类似于萝卜糕的萝卜糕

本帖于 2016-12-12 20:26:23 时间, 由普通用户 嫏嬛 编辑

昨天的飞机,没有任何悬念的又晚点了,等进到酒店以后都已经是旧金山时间的8点多了。

Denver时间9点的我们还是肚子饿饿的满世界找吃的,我喜欢的有洋葱圈的店,因为是周日的原因提前关了门。

想去尝尝的日本店排队排了老长。

幸运的是某笨还能记得路,去超市买了寿司卷吃。

某家牛牛可能因为饿的狠了,脾气特别不好,从最开始坚持绝对不吃寿司卷,到后来,三五了寿司卷下肚后跟我讲说,有牛油果的那一盒不好吃,特喜欢吃寿司卷里有脆脆的那一盒。

某笨一瞬间好想念家里满满的冰箱。

好的消息时,这次选的酒店隔音效果很好,某笨一觉睡到了大天亮,很满足,也很开心。

旧金山的天气也从上周预测的满满一周的下雨天变成了,有2天左右雨。

总感觉,还是很被眷顾的。

第一次跟来旧金山的时候,某家阿笨在一周的时间里,预定了5家酒店,基本每天都需要更换地方。感觉非常讨厌啊。

上一次过来,需要拍很陡很陡的两个大坡才能走到住的地方,因为这个原因,某笨每天都做几次心理建设才愿意下山去。

这次的地方,是之前的小师妹住过的一家。某笨一直都认为小师妹非常有品位,所以,举双手赞成这次的选择。

事实证明,住起来也确实很舒服啊。

上周的时候,某笨心血来潮尝试了一下萝卜糕,总感觉太久没吃萝卜糕,都要忘记萝卜糕的味道了。

这个不知道算不算是符合要求的版本,某笨很喜欢吃。

不过,某家牛牛就...........

某牛牛说,他不喜欢吃里面的香菇,也不想吃到腊肠。

这个样子的话...............................

某笨无话可说了。

材料

萝卜:750G

腊肠:4小根

小虾米:50G

香菇:6粒

糖:30G

盐:10G

胡椒粉:适量

粘米粉:120G

玉米淀粉:20G

澄粉:30G

水:200 ml

面包模具:9*4inch

 

步骤:

1、香菇温水泡发开;

2、小虾米用盐水泡出杂质;

3、白萝卜去皮,切成丝,不用切成太细的丝,要不然吃的时候没有口感:

4、腊肠切成细丝或者小丁;

5、泡发好的香菇切成薄片:

6、小虾米如果个头大就从中切一刀;

7、开中火,把腊肠丁放入锅中煸出油,然后放入小虾米和香菇,翻炒出香味,最后放入萝卜丝炒软,撒上胡椒粉拌均匀即可;

8、粘米粉,玉米淀粉和澄粉倒入一个大碗中,加盐和糖混合。倒入泡发过香菇的水,搅拌至无颗粒状;

9、趁着锅中的材料还有温度的时候倒入锅中搅拌均匀,盛入模具中,中火蒸1小时;

10、放凉的萝卜糕送冰箱冷藏过夜,用以定型;

11、吃的时候把萝卜糕切片,放入锅中煎至两面金黄即可。

 

 


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所有跟帖: 

谁是某苯,某牛?? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 10:04:02

我是某笨,我老公是某牛牛。因为他们那边方言总是讲什么阿笨子(类似的音) -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 10:18:33

你不笨,你的萝卜糕方子有些澄粉和玉米淀粉就知道很好吃,我也是这样做的,吃起来就像点心里卖的萝卜糕的口感。 -家有猫精- 给 家有猫精 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 12:47:26

这萝卜糕不用蒸吗? -不吃长不大- 给 不吃长不大 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 13:41:07

这个,那个,我需要道个歉,我太马虎了,蒸的步骤忘记写了。多谢提醒呢,我就是一个记吃不记打(字)的,这可怎么办? -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 20:28:04

是就是做块萝卜糕,赶一头猪进去的范例。 我现在懒得蒸,田园版本, 直接糊糊开始煎。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 14:00:28

亲,你千万别这么说了,如果被我老公看到,估计他又要再多一条讨厌萝卜糕的理由了。 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 20:28:54

这个方子很有特色,肯定好吃 -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 18:41:00

如果是喜欢 腊肠 香菇 和小虾米 还有白萝卜的朋友,请相信我,整整一盒萝卜糕我吃的很开心 -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 12/12/2016 postreply 20:29:48

我不放腊肠香菇,只放咸肉虾米 -老恐龙- 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 01:03:36

我想放 瑶柱 干贝 咸肉和小虾米,问题是我家附近的亚洲超市里没找全啊,就只能将就了。来了美帝以后认真的学会了做菜的时候将就一下. -嫏嬛- 给 嫏嬛 发送悄悄话 嫏嬛 的博客首页 (0 bytes) () 12/13/2016 postreply 09:36:01

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