糍粑 面包机版本

完全是米粒的糯米饭混了白糖，某笨家里管他叫凉糕；

完全是糯米粉制成的，似乎是年糕？

糯米粉里混了不形成的糯米粒，长江沿线及以南的朋友们管他叫糍粑。

某家牛牛管这个糍粑叫做　糯琪（方言音译出来的字）

周六晚上，某牛牛终于想起来要吃已经做好了Ｎ天的糍粑。

看着糍粑在煎锅中慢慢鼓起小包，从硬硬的糍粑片，再次变成软软的糍粑糕的时候，某家牛牛激动的不行不行的。

再然后，尝了一口的某牛牛认真的跟我讲，就是家里的那种味道，就拍了图，在家庭群里跟亲戚们说，某笨做了糯琪。

再再然后，某笨的群里沸腾了。某笨的婆婆和公公很好奇我怎么能做出来这么费力气的吃食。

某家婆婆那边的亲戚也都觉得我是一个能干的媳妇。

可是，某笨觉得很简单啊，完全不费力气就能做的成。

泡糯米，蒸糯米然后交给面包机，就一切都能搞定了。

唯一费了某笨的大大的力气，是某笨要把整好型的糍粑切成片。

 

 

材料：

糯米：400G

水：  适量

 

步骤：

1、在糯米中加入超过米量2CM的水，浸泡24小时以上为佳；

2、泡好的糯米，滤出水，放入蒸锅蒸30-40分钟左右，成为熟的糯米饭；

3、把蒸熟的糯米饭放入面包机中，开启揉面程序，揉制即可；（如果滤水，滤的比较干，可以在揉制程序启动前，加入３０－５０Ｇ的水）

4、揉好的糍粑，放入保鲜膜中包好，盛进模具中冷藏过夜；

5、成型变硬的糍粑，切成稍微厚一点的糍粑片，放入锅中煎至两面金黄，淋上红糖汁，或撒上糖粉即可；

 

 

所有跟帖： 

• 太牛了！回家试试，谢分享！ -2441- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 09:59:42

• 谢谢支持 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 13:32:01

• 好办法啊！谢谢！ -情穆- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 11:54:48

• 也不是我自己想出来的，跟朋友学来的方子，希望你制作顺利 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 13:32:47

• 真的牛，还简单。 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 11:59:00

• 这个方案全是比较省心的，不过面包桶需要多泡泡才好刷 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 13:33:58

• 面包桶里面事先刷上油会好清洗点吗？ -落英如雪- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 18:39:25

• 某本的面包机桶还另带一个小盖，亲制作的时候可以用保鲜膜把桶蒙住，可以减少水分蒸发 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 13:36:58

• 收藏，好方法，谢谢分享！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 16:38:47

• 谢谢亲爱的一直以来的支持呢 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 17:48:59

• 看得我都要哭了，这是我最喜欢吃的东西。明天一定做。 -mxp- ♀ (0 bytes) () 11/21/2016 postreply 22:20:07

• 那做好了，一定要开开心心的吃一大盘哈 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/22/2016 postreply 10:59:48

• 哇， 这个方法好， 回家试验去。 我们家最爱的是裹上鸡蛋液煎过，放红糖水和黄豆粉。香啊！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 11/22/2016 postreply 11:03:22

• 请问，那个denver附近哪里有黄豆粉卖啊？我想做驴打滚，但是一直没找到过黄豆粉来着 -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/22/2016 postreply 12:44:08

• 自己做很简单啊 -xoaa2015- ♀ (134 bytes) () 11/22/2016 postreply 14:15:18

• 自己磨吗？ -嫏嬛- ♀ (0 bytes) () 11/22/2016 postreply 14:35:39

• 求问为什么自己做的面团都很塌下锅之后不成形 -surah- ♀ (284 bytes) () 12/15/2016 postreply 23:01:44