想做一个柠檬peppy seeds面包。方子里有sour cream。我手头没有。请问烘焙高手,sour cream起什么作用?
所有跟帖:
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高手不算,尝试答一下:
-海尾归-
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11/14/2016 postreply
17:29:43
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把配方里的baking soda 换成baking powder, 应该可以用牛奶代替sour cream
-咏月-
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11/14/2016 postreply
17:48:23
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Homemade sour cream:
-且过且悠然-
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11/14/2016 postreply
18:19:21
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谢谢海尾归,咏月和且过且悠然。让我想想哪种方案容易。By the way,你们都是学化学的吧?每个建议都像是个化学实验。有点难度
-香草仙子-
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11/14/2016 postreply
18:23:30
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不难的。你只要在你的原方子里把柠檬换成橙子,sour cream换成cream就好啦:))
-海尾归-
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11/14/2016 postreply
20:35:53
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去买sour cream -:)
-CherryHillJT-
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11/15/2016 postreply
10:00:47
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每家超市都有sour cream,我最近用了一次,面包味道很不一样。
-goingplace-
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11/15/2016 postreply
13:10:07
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去买吧。我经常用。好几个方子里面都用过。
-bluespirit-
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11/15/2016 postreply
21:49:18