需要一点酒酿的汁水。
先把荠菜洗干净,用开水烫几秒,然后加水,几勺酒酿的汁,加几勺盐,上面压重物腌2个星期,酸的很快,而且不长白花。
菜捞出来以后剩下的汁可以继续加菜进去。
还可以把芥菜切碎,加盐腌一下,然后挤出汁水,把菜放在罐头瓶子里紧紧的压紧,室温下放2周也会酸的。可以加几粒花椒一起腌。
需要一点酒酿的汁水。
先把荠菜洗干净,用开水烫几秒,然后加水,几勺酒酿的汁,加几勺盐,上面压重物腌2个星期,酸的很快,而且不长白花。
菜捞出来以后剩下的汁可以继续加菜进去。
还可以把芥菜切碎,加盐腌一下,然后挤出汁水,把菜放在罐头瓶子里紧紧的压紧,室温下放2周也会酸的。可以加几粒花椒一起腌。
• 哇,这个太好了。马上做,再次谢谢。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 17:21:02
• 对了,忘了问,要等烫过的菜晾凉后加水还是趁热? -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 17:24:00