陕西肉夹馍

秦始皇的最爱，陕西肉夹馍。

1）腊汁肉。用的五花带皮肉，汆水之后，加花椒大料，葱姜蒜，料酒和生抽，高压锅半小时。

2）取出五花肉及少量汤加老抽，收汁半小时左右。

3）肉块切碎，加葱花、切碎的青辣椒和汤汁一起切，待用。

4）白吉馍。发面团刷油，擀条卷起压成圆饼，小火烙熟。也可烙出黄嘎后放入烤箱370F烤10分钟。

5）把馍从中间切开，加入腊汁肉。

碎肉中加入青辣椒，带入清爽，抵除油腻，给人一种辣酥酥的快意美感。

 

 

所有跟帖： 

• 真不错！看着很诱人 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 15:52:26

• 做的真正宗！顶！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 16:54:14

• 好正宗！ -白米饭最香- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 18:28:44

• 不错哦 -新蘅321- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 19:46:12

• 秦始皇那时候吃这个吗? 晕。:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 19:58:27

• 肯定吃。 -Patio- ♂ (202 bytes) () 11/07/2016 postreply 07:07:49

• 和汉堡包有一拼！应当推广到北美！ -tintin9999- ♂ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 01:06:46

• 陕西肉夹馍里面是不夹青辣椒的 -今天是个好天气- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 06:26:39

• 在北京街头吃的陕西肉夹馍加青椒和香菜，觉得很好吃 -往事_如烟- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 05:32:08

• 我们用Thomas' English Muffin烤一下当馍也一样好吃。 :) -刀爷爷- ♂ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 09:03:01

• 最近迷上这东西，超好吃！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 16:22:03

• 西安的肉夾馍都不喜欢吃。在美国比那好吃的多了去了。 -无烦无恼- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 17:31:47

• 哦，馍是烤熟的，青辣椒是生的吗？ -一览青山- ♀ (0 bytes) () 11/07/2016 postreply 21:31:24

• 想吃！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 11/08/2016 postreply 04:57:25