蒜茸柠檬虾

 

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美味不需花费太多时间，方子找对了就够了！今天这道蒜蓉柠檬虾前后半小时不到就搞定了。可以做一人食，也可以像tapas一样大家分享。

 

材料：

虾（一磅左右，约等于一斤）、柠檬一只、黄油3餐匙、欧芹（parsley)一把、大蒜4-5瓣、

调味料：

食用油、盐、黑胡椒

 

做法：

1、将虾去虾线，剥虾仁（留虾尾的壳）。把虾仁洗干净并用厨房用纸擦干水份。柠檬洗干净、欧芹切碎、大蒜压蒜泥。

2、锅中热油，加入蒜泥，炒出香味，放入虾。

3、等虾炒红后，用擦板把整只柠檬皮擦出皮屑，放入锅中。翻炒片刻。

4、加入盐，黑胡椒和整只柠檬挤出的汁。

5、大约两分钟后放入黄油，等到油化掉后撒入切碎的欧芹。装盘。

配上新鲜出炉的法棍，用法棍蘸黄油柠檬汁，真心好滋味。

 

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所有跟帖： 

• 这个是意大利做法，但成品太水了，也许是方子有点问题。用来蘸面包的汤汁，做得不够浓。 -uptrend- ♂ (230 bytes) () 11/03/2016 postreply 22:37:14

• 可以少放柠檬汁，我喜欢黄油柠檬的味道 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/04/2016 postreply 08:59:12