关键词：简单省力！｜学会这一招，一周的饭都解决了！

 

今天这道真的是超级简单省力了。不过首先你要有个慢烧锅......

今天我们来做一个万用炖猪肉。用它你可以直接盖饭，做卷饼，做三明治，做汤面，做各种你能想到的好吃的。而且难度等级为“负”， 任何人都能做好这个猪肉。

慢炖猪肉

 

原料：

猪肉一块（臀肉或是猪肩肉），鸡汤

调料：

盐、liquid smoke (这个可以给肉增添烟熏的风味，可以不加）

 

做法:

1、把猪肉洗净擦干，抹上盐，放入慢烧锅内。倒入鸡汤（盖过锅底就可以了），倒入2茶匙（2 tsp) liquid smoke. 盖上盖子，定时5小时。

2、时间到后打开锅盖，把酥烂的猪肉取出，用夹子或者叉子弄碎就可以啦。

今天我用它做了卷饼。

1、烤箱调broil 档的高火（上火），放入猪肉烤5分钟（或待到肉开始慢慢变脆）。

2、锅内淋少许油，把饼放进去加热，取出后卷入猪肉和自己喜欢的各种蔬菜。我用的买的杂菜沙拉和香菜。

 

还配了个简单的番茄蛋汤：）

吃不完的猪肉可以冷藏隔天继续做它用。冷冻可以保存更久，下次使用前解冻即可。

这款猪肉真的是双职工的福利啦。上班前把一切设置好，回家就ready了。全职妈妈也可以把腾出来的时间看一本好书或跟朋友去压一压马路。同样的做法还可以对付牛肉噢。

 

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所有跟帖： 

• 类似的做法是用慢火烤， 把肉用锡纸包好，270F烤7-8个小时。 第一次吃的人都被惊艳了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 20:06:02

• 是的，简单美味！ -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 20:12:58

• 一周都吃这个，那可受不了。杨梅妹子表偷懒 ：） -米格菲- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 21:27:40

• 嘻嘻：） -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 21:45:36

• 朋友ABC的孩子还用Costcto卖的那个日本酱油拌上猪肉/鸡肉后再烤，味道很殊胜 -ABD- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 22:00:09

• 下次试试：） -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/03/2016 postreply 08:47:34

• 简单又好吃， 请教一下除了pork shoulder， 还有什么猪肉适合这样处理？ -寻常人家- ♀ (0 bytes) () 11/02/2016 postreply 22:11:14

• 买大块的适合烤的都可以 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/03/2016 postreply 08:49:32

• 请给指点下羊腿肉想这样烤该怎么烤行么？不吃猪肉 -merrimac- ♂ (0 bytes) () 11/03/2016 postreply 19:52:31

• 我觉得是可以的，虽然没有烤过。羊腿加孜然加一点辣椒粉好吃。 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/03/2016 postreply 20:50:36

• 那还要熬鸡汤是吗？ -思蜜达- ♀ (0 bytes) () 11/04/2016 postreply 04:03:09

• 我Costco买的盒装 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 15:55:40

• 不错，我试试。 -吉祥一家人- ♀ (0 bytes) () 11/04/2016 postreply 16:17:08

• 一定成功！ -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 20:29:37