嘿老板，来一碗黄金（海胆）炒饭

 

晚上朋友送来活海胆若干，还亲授如何开海胆。为了不暴殄天物，拼了！开了一只刺身，可是不是人人都爱生食呀，怎么办？那就来一碗黄金炒饭吧！

 

海胆

 

 

海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%——15%。每100克鲜海胆中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。可谓味绝、色美、高营养，天下难得美食。

 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 海胆的营养价值：http://www.pingguolv.com/sl/yingyang/5380.html

 

第一次开海胆，真的是要有“海胆”才hold住那种场面......里面东西都掏空了，它还在动，忽然觉得好残忍。

第一只开完立马刺身吃了，非常非常非常鲜甜，真的是不蘸任何调料才能不辜负它的美味。

接下去又开了一个，炒饭。

黄金（海胆）炒饭

 

材料：

鸡蛋一枚，隔夜米饭一碗、葱花、姜蓉一大勺、青豆、海胆若干

调料：

食用油、盐、胡椒粉（可不用）

 

做法：

1. 锅内热油，加入姜蓉煸炒，等出香味后加入米饭。

2、待饭炒软后加入新鲜或用热水泡过的冷冻青豆，继续翻炒片刻。

3、把米饭在锅内压平，倒入打碎的鸡蛋液。不断翻炒，知道蛋液包裹住每一颗饭粒，并凝固。

4、加盐调味（有的人口味重也可以加生抽）后，倒入海胆，迅速翻炒，撒葱花，装盘。吃的时候根据个人喜好也可以撒白胡椒粉。

 

这样一碗营养又好味的黄金炒饭就完成啦。选料非常简单，为的是不喧宾夺主盖过海胆的美味。不多说了，立即开动吧。

微信：KitchenSmart

 

所有跟帖： 

• 啊呀我看着太害poI -香雪- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 11:11:48

• 啊呀我看着太害pia 啦，求吃现成的 -香雪- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 11:12:56

• 哈哈，我也是。第二天我带了海胆给朋友，她们喜欢开，我吃现成，开心。 -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 07:46:24

• 从来没吃过海胆饭，想象肯定很美味 -starstar- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 15:47:05

• +1 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 17:15:00

• 是哒：） -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 08:20:04

• 炒饭好吃吗？ -团圆- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 18:29:00

• 好吃：） -白糖杨梅- ♀ (0 bytes) () 11/06/2016 postreply 07:45:10