炸酱面,是老北京人的主食之一,不仅至今仍是北京人的主要食品,而且还影响了更多的外地客人和外宾,成为最受欢迎的大众食品之一。前不久,美国副总统拜登等到鼓楼地区一家中国小饭馆品尝炸酱面,更说明这一食品的影响力。以经营老北京传统菜和主要主食为主的著名的海碗居(老北京炸酱面)、老北京炸酱面大王等饭馆的生意非常“火”的情况就说明了这一点。就是在其他风味的饭馆里所经营的主食中,有的也有炸酱面。
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炸酱面,是老北京人的主食之一,不仅至今仍是北京人的主要食品,而且还影响了更多的外地客人和外宾,成为最受欢迎的大众食品之一。前不久,美国副总统拜登等到鼓楼地区一家中国小饭馆品尝炸酱面,更说明这一食品的影响力。以经营老北京传统菜和主要主食为主的著名的海碗居(老北京炸酱面)、老北京炸酱面大王等饭馆的生意非常“火”的情况就说明了这一点。就是在其他风味的饭馆里所经营的主食中,有的也有炸酱面。
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鸡蛋掺入炸酱?
-咖啡珍珠-
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10/28/2016 postreply
02:26:01
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我也是外行,同问。
-海尾归-
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10/28/2016 postreply
11:07:42
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忽悠文章。如何做都以‘就看水平如何’带过,幸亏我不喜欢这类黑暗料理,哈哈哈
-玩豆公子-
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10/28/2016 postreply
03:56:46
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哈我也同意啊
-咖啡珍珠-
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10/28/2016 postreply
09:50:36
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在北京读书时最想不透的就是炸酱面馆儿怎么那么火那么多人还能吃的津津有味,很想请他们吃一回我家乡的炸酱面,光看菜码不用尝味道就赢了
-熊家的宝贝-
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10/28/2016 postreply
08:20:22
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八十年代北京吃的选择很少,不如天津人讲吃,可能传统上汉族人少吧,我小时候最不爱吃的就是你说的这些菜码,喜欢糖醋面筋,木耳炒虾仁,
-绿蚁采菊-
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10/29/2016 postreply
01:31:30
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一碗面,是全世界各地人的美食
-笔名注册不上-
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10/28/2016 postreply
14:51:31
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我家不是老北京, 家里吃炸酱面时用的都是家里老人乘不同的公交车跑很远的路买来的甜面酱。因为吃不来黄酱
-seabright123-
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10/30/2016 postreply
06:55:14