纽约人舌尖上美味素食(二)

自从贴出第一集纽约素食后，接受网友的建议，我家开始减少吃餐馆，自己多开灶作饭，除了比较麻烦外，自己作饭省钱，干净，更健康。。http://blog.wenxuecity.com/myblog/67305/201511/337010.html

长年素食一定要注意饮食营养搭配和均衡，下面几条一定要作到:

1) 素食一定要多样化。不能单一。各种时鲜蔬菜，瓜果时不时要多品尝。

2) 注意蛋白质的摄入，如有机豆腐，有机牛奶，鸡蛋等。如果您有肾方面的问题，建议不要过多食用豆制品。。如果您有心血管方面的问题，如胆固醇高等，鸡蛋要少吃，饮食中要加入紫洋葱，燕麦 和grapefruit 。我几个月前被测到胆固醇高，开始多食以上三种食品，减少鸡蛋的摄入，二个月后，指标正常。

3) 一个星期要有几天吃蘑菇，以补充微量元素。适当吃些维他命，如维他命 D和B。如果您人到中年，建议补一些钙。

 

虽然出去吃饭的时候少了，但为了食物多样化，一个星期也会出去吃几次。

下面这个餐馆是在纽约时代广场附近，Hakkasan。食品干净，吃完没有不良反应。就是餐馆周围比较乱。去了一次就不想再去了。

酸辣汤。。一般般，肯定没有乱七八糟的食品添加剂

这个饮料是果汁，酒，和枚瑰花香露调成。。玫瑰花味很浓

素什锦点心。。

广东素肠粉。。很不错!

 

素菜炒面。。味道很足。一点也不输肉炒面。

 

 

NYC grand central station 食品店里卖的各种食物调味herbs 

各种茶，玫瑰花茶等等。。

 

NYC的中城西42街的《成都印象》川菜一直是我家的最爱。主要是食品的原料新鲜，

吃完没有什么不良不应。下面这个是凉菜，辣椒茄子。

 

麻婆豆腐，不加肉，油太多。。

日本素拉面

 

下面是个希腊馆子，很别致的装饰

 

菜单装在信封是，上面有一排烹調herbs 

全麦面包

 

白豆作的汤，就是有点咸

这个菜是由三种颜色的土豆作成的。。后面是蛋糕上加水煮嫩蛋，再加上各种herbs(洋葱，香菜，水瓜等）

美国Iron chef Bobby Flay开的餐馆Gato 。用的餐具上面有黑点，看着脏脏怪怪的。

右边是鸡蛋作的，吃完就忘了啥味了。。

 

下面这个很特别。。右边的饼是荞面作的。左边是三种豆子作成的调味酱

下面这个菜是一家东北餐馆的大拉皮。

地三鲜，百吃不厌

 

这几个菜是我家附近土尔其餐馆的菜。这家生意兴隆快20年了。

餐馆自家作酸奶，里面加黄瓜等，很好吃。。

各种蔬菜加在一起，放辣椒。。

 

这道是茄子烤完后，去皮，打碎，加柠檬汁等，是我的最爱。必点菜。

 

这是一道由谷类作成的，老公最喜欢，到现在也不知咋作。。唉。

曼哈顿上东城一家上海餐馆。

 

素饺子。。味道一般

甜点。。上面有金箔点缀，金箔可以吃

谢谢看贴!

 

 

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所有跟帖： 

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 11:40:48

• 谢老龙: ) -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:59:50

• 那个你老公喜欢的谷物做的，叫quinoa -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 12:35:38

• 那是北非和土耳其人常吃的couscous吧，quinoa是南美洲作物 -huadajie- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:01:36

• 感觉像bulgur -豆儿的天空之城- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:56:05

• couscous 颗粒非常小的，看上去应该不是 -作画- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:24:24

• 我一直以为是小的面粒，跟pasta 一样的东西，只是比较小 -Susan-FF- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 17:28:50

• 形状不规整，看上去应该是bulgur，蒸过的碎麦粒，口感应该比较软。 -kittencats- ♀ (212 bytes) () 10/24/2016 postreply 09:08:44

• 是bulgur -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 00:23:56

• 太巧了。那个上海馆子我去年夏天带孩子去过。东坡肉超赞！ -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 12:40:03

• 听说这家肉食作的也不错。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:01:12

• 好。有的素食者，不吃鱼，有的素食者不吃鸡蛋，不喝牛奶，但是所有素食者不喝酒 -万发- ♂ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 12:50:09

• 谢谢万发。。素食健康，减少动物被杀。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:05:00

• 感觉素菜要台湾人做的才好吃，他们善用香菇调味，其次上海菜，比如素鸡，雪菜毛豆年糕或冬笋 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 14:57:28

• 同感同感。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:05:53

• 好建议！还要吃多谷杂粮，如：multi-grain 面包 -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:14:19

• 问大眼好！多吃五会杂粮在当前肯定没错啦。。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:07:39

• 净土好！还推荐上边那红豆馅绿豆糕：） -Big.Eyes- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:33:46

• 请问东北菜是哪一家？谢谢 -豆儿的天空之城- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 15:53:01

• 这家在法拉盛，靠近罗斯福大道。。它的饭菜质量不稳定，时好时坏。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:03:13

• 谢谢！我在法拉盛的确吃过一家东北菜。印象拉皮很好吃。请问有曼哈顿东北菜推荐吗？ -豆儿的天空之城- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:16:56

• 曼哈顿还没有东北菜。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:28:46

• 赞！新周愉快！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:20:46

• 他心叔新周愉快。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 16:30:07

• 看到熟悉的网友的推荐，应该赞一个！ -苍山残阳- ♂ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 17:28:39

• 谢谢。。: ) ) -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 17:50:12

• 美食！曼哈顿中城以前有一家＂五粮液＂川菜馆，非常地道，不知现在还有不? -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 10/23/2016 postreply 23:19:07

• 还在 -Free9- ♀ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 04:59:20

• 仍在老地方，菜是越来越差。。 -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 07:18:39

• 哇，真好看! -我不信邪- ♂ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 09:56:30

• 问邪哥好！ -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 12:29:27

• 都是我喜欢的素菜！ -高斯曼- ♀ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 12:13:32

• 握手哈。。: ) -极乐净土- ♀ (0 bytes) () 10/24/2016 postreply 12:30:18

• 这纽约的餐馆也是水平参差不齐呀。。。楼主的照片 有很惊艳的；也有几家做的 真的是不敢恭维 简直难以想象是专业饭店做的菜。。。 -cwalker199- ♂ (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 12:52:34

• 谢谢分享。sorry我都看他们的装修去啦：））出品多量，其它的方面猜也就是餐馆的水平。素食也可以更精致些。。。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 10/25/2016 postreply 14:33:03