请问为啥我做酒酿总是有发霉（白色的）是温度太高了吗还是。。。。。

所有跟帖： 

• 试试这个 -田园时光美食- ♀ (39 bytes) () 10/18/2016 postreply 03:14:11

• 我做酒酿零失败，所有的器具要干净，多放一些酒药，熟的快出不出白毛了。 -verlin- ♀ (0 bytes) () 10/18/2016 postreply 06:13:54

• 糯米煮的太熟了，水分太多了，酒药不够 -英国-风格- ♀ (0 bytes) () 10/18/2016 postreply 07:35:48

• 白色的没事，可能是酒曲放多了。 -shideshifu- ♀ (0 bytes) () 10/18/2016 postreply 09:24:25

• 器具无油无盐。少酒药慢发酵。温度不能太高或太低。发好后放4C保存，越久越甜。 -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 10/18/2016 postreply 12:59:36

• 试试蒸完糯米用凉水冲凉，有人说不用也做得好，既然现在做不好不妨试试，因为我开头也是长毛后来冲了就再也不失败了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/19/2016 postreply 07:07:41