学做芝麻酱烧饼

 

 

材料:

面粉100g 芝麻酱40g 红糖50g 清水140g

1，面粉中放入适量清水，和成面团，面团饧发20分钟左右

2，案板上铺上面粉，放上饧好的面团，擀成大片，上面抹上调好的芝麻酱，用边角抹匀

3，面饼上撒上适量红糖和面粉后，从一边卷成卷，最后封住口

4，卷好的面饼分成两份，取其中一份两边封住口，压扁，擀成饼

5，锅烧热放入面饼，适当翻转防止粘锅，一面煎至焦黄后翻面，倒入食用油

6，晃动使油均匀的铺在面饼上，来回翻面直至两面都均匀的凃上食用油，煎至两面金黄即可

所有跟帖： 

• 为什么馅儿里要撒面粉？ -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 11:39:22

• 与勾芡一个道理 防止受热芝麻酱流出来 稠一下 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:58:06

• 过去老式蒸糖三角 内放红糖 也是撒点干面 缓解红糖受热后易流出 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:59:46

• 谢谢 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 08:56:34

• 又学一招！ -tiffanywu- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 18:14:30

• 这是要钓鱼去啊，来十张糖饼！ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 15:51:18

• 想想就谗 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 07:08:35

• 不用发面吗？ -hwe1234- ♀ (0 bytes) () 10/16/2016 postreply 15:46:55