白油肉片 家的味道

川菜对四川人而言，不是每天都端上餐桌的辣子鸡、水煮鱼、泡椒牛蛙等餐馆里的招牌菜，而是回锅肉、宫保鸡丁、白油肉片之类的家常味道。

川菜之所以能名扬四海，除了麻辣鲜香对味蕾的诱惑之外，唾手可得的简单食材也是川菜能走入寻常百姓家的硬道理。

比如这道白油肉片，原料是菜市场里一年四季都买得到的猪肉和莴笋，配上些黑木耳，就这么简单。

至于味道么，各家有各家调味时的取舍秘笈，唯有细细地品味，才能分辨得出来。家常菜，吃的就是家的味道，无论人在何方，胃舒服了，就不会想家。

 

所有跟帖： 

• 很清爽~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 07:27:39

• 谢谢：） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 09:54:00

• 简单家常，特别馋里面的莴笋 -starstar- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 07:34:18

• 我小时候也是喜欢那里面脆脆的莴笋和木耳，觉得肉反倒成了配角儿 -味道2015- ♀ (169 bytes) () 10/06/2016 postreply 09:54:55

• 看着清爽好吃啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 08:32:48

• 吃的就是这味清爽：） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 09:55:28

• 漂亮的家常菜，装盘和桌垫突显楼主好品味。 -Coke5379- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 10:50:56

• 谢谢：） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 15:14:08

• 这合我口味，我喜欢原汁原味，清淡的 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/06/2016 postreply 15:48:47