粗粮细做（2）：金灿灿、黄橙橙、好吃的玉米面豆渣贴饼

    今年夏天回国探望老爸老妈，有一天老妈说要给我做点新鲜的。结果做了玉米面贴饼。吃多了大餐之后，吃点糙粮，也觉得满有味道的。回美之后，自己试做了几次，都不好吃，于是还打电话向老妈请教了一番。经过不断改进，终于做出了黄灿灿、香喷喷的玉米面豆渣贴饼。

材料：
一杯玉米面（Corn Meal）
半杯黄豆：泡软以后加一杯水用Blender 打成浆（这一步很重要。由新鲜豆浆、豆渣和的玉米面做出的饼才会香。）
一勺糯米粉和一勺粘米粉
一勺橄榄油
一勺红糖
半小勺泡打粉

做法：
把所有材料放在一起和成面。
不粘锅烧热，稍微抹上点油。抓一把面团在手中搓圆、压扁之后直接贴入锅中。煎熟即可。喜欢吃咸的，可以把糖改成盐。
香甜可口的黄橙橙、金灿灿的玉米面贴饼看着挺诱人吧。

 

 

所有跟帖： 

• 好香！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 18:59:02

• 谢谢班长的鼓劲！ -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:05:23

• 好看又健康，你的玉米饼多少钱一个? -西北猫- ♂ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:08:25

• 哈哈！这个还真不贵，成本很低。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:18:33

• 看起来好好吃！这个要学！ -rongrong- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:23:22

• 试试吧。不难做。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:28:29

• 会不会有豆腥味儿啊？要不要把豆浆先煮熟？ -black-white- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 19:50:14

• 不会。我是把生黄豆打成浆后，连汤带渣一起和的面。贴饼只要熟透就不会有豆腥味。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 18:13:20

• 我家常做，就是豆浆机打出的豆浆再过滤一次，滤出的豆渣加上玉米面和切的细细的葱花 -9876543- ♀ (104 bytes) () 09/29/2016 postreply 20:10:30

• 谢谢分享。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 18:13:56

• 很好！这是名付其实的粗粮细做. :)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 12:45:55

• 谢谢大师的鼓励！ -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 18:14:54

• 收藏了，谢谢分享！ -高斯曼- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 13:13:44

• 谢谢关注和鼓励！ -安布拉- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 18:16:00

• 看着就好吃，要学着做做，谢谢分享！ -happy111- ♀ (0 bytes) () 09/30/2016 postreply 23:42:11

• 谢谢夸奖。试试吧，挺容易的。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 10/02/2016 postreply 19:39:13

• 再炖一点小鱼，就是天津名菜 -万发- ♂ (0 bytes) () 10/01/2016 postreply 12:14:19

• 最美味的就是泡在汤里的部分 -万发- ♂ (158 bytes) () 10/01/2016 postreply 12:17:55

• 看着好香！ -安布拉- ♀ (0 bytes) () 10/02/2016 postreply 18:15:58

• 受启发，用小米面代替黄豆面,另加1鸡蛋及1/4杯牛奶，刚做了，也很好吃。特上来报一下，顺致谢！ -双雨林- ♀ (0 bytes) () 10/01/2016 postreply 20:54:44

• 好！活学活用，推陈岀新。很高兴对你有启发。 -安布拉- ♀ (0 bytes) () 10/02/2016 postreply 18:18:26