怎样用煮熟的鸡蛋黄？

小朋友们吃煮鸡蛋不吃蛋黄。这两天又积攒了六七个煮好的蛋黄。以前大都最后扔掉了，有点浪费。最近看到很多月饼帖子，觉得冰皮月饼比较容易做。可是食谱中冰皮月饼的馅是用生鸡蛋。可以用煮熟的蛋黄作为冰皮月饼的馅吗？ 

所有跟帖： 

• 蛋黄可以切厚片在平底锅里用小火煎到金黄，喷一点儿生抽就是好菜 -好吃狗- ♀ (59 bytes) () 09/27/2016 postreply 14:29:01

• 送给流浪儿童吧 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 09/27/2016 postreply 14:41:30

• 可惜了。煮熟的蛋黄可以低温烤干粉碎成蛋黄粉，做桃山皮月饼用。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/27/2016 postreply 18:11:57

• 熟蛋黄和橄榄油柠檬汁盐糖蒜蓉香草碎，做蛋黄酱。拌土豆沙拉，好吃S啦！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 09/28/2016 postreply 15:42:59

• 谢谢大家！下次我都试试。我把蛋黄压碎，过筛（很细的筛子），然后加到粥里。小朋友们也喝了：-） -lily19- ♀ (0 bytes) () 09/28/2016 postreply 18:43:24

• 记得costco有合装egg white卖，也可以试试。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 09/29/2016 postreply 09:53:54