我喜欢的佐料之：绿辣椒油

来源: 馬虎猴 于 2016-08-24 10:21:15 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (3237 bytes)
本文内容已被 [ 馬虎猴 ] 在 2016-08-24 22:11:04 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

今年先生种了二十多棵极辣，中辣和不辣的辣椒，超多的辣椒放冰箱没多久就开始不新鲜。我特喜欢做这个辣油，一是保持辣椒的新鲜度，二是方便做辣菜，只要随心所欲的加上一点，味道就出来了。这个辣椒油里的绿椒吃起来保留了新鲜辣椒的口感，一般我还会适量放些盐，豆豉，蒜片，生抽。做法：1，一杯花生油，冷油下锅 2，5个大青椒，切成丁或是丝等想要的形状后加入油锅 3，开中火翻炒青椒至皮上有白点后关火，大概2，3，分钟 ，可见油变成清绿色 4，加入适量盐，豆豉，蒜片，生抽伴匀即可装盘 ！辣椒两周内吃完，绿油放冰箱可保持三或四个星期（个人经验）

用辣油做的家常香干，虽然是简单的菜，可不会厌。

祝朋友们愉快！

 

 


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所有跟帖： 

• 这个听不错呀，一定很清香 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 10:25:41

• 这个很不错呀，一定很清香 -甜酒甜- ♀ 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (41 bytes) () 08/24/2016 postreply 10:26:44

• 谢谢甜酒甜妹妹！确实 -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (294 bytes) () 08/24/2016 postreply 10:33:12

• 能提供一个做法吗，可以放多久？喜欢各种青椒，辣的和不辣的 -也潜水- ♀ 给 也潜水 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 12:39:19

• 谢谢看帖！已加上做法！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 22:17:32

• 真是绿油油的，求做法！ -闲闲客- ♀ 给 闲闲客 发送悄悄话 闲闲客 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 15:38:32

• 闲闲客好！很简单的做法，加上了！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 22:19:16

• 超喜欢这个。 -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 16:34:58

• 谢谢喜欢！你是高手，这个很家常的应该不在话下！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/24/2016 postreply 22:24:45

• 非常喜欢，谢谢分享！ -菲儿天地- ♀ 给 菲儿天地 发送悄悄话 菲儿天地 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 01:13:33

• 谢谢菲儿天地！问好！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 04:33:28

• 这个绿辣椒油看着就很香！ -starstar- ♀ 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 05:54:19

• 多谢starstar！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (74 bytes) () 08/25/2016 postreply 07:09:52

• 看起来好吃！ -lili68- ♀ 给 lili68 发送悄悄话 lili68 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 07:04:56

• 多谢lili68！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (50 bytes) () 08/25/2016 postreply 09:45:51

• 做得很诱人！ -arge- ♀ 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 08:59:32

• 多谢老乡！！！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 09:46:23

• 喜欢，谢谢分享！ -吃出健康- ♀ 给 吃出健康 发送悄悄话 吃出健康 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 10:02:14

• 多谢吃出健康！适时吃点辣青椒很过瘾！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (62 bytes) () 08/25/2016 postreply 10:29:37

• 这个辣油炒牛肉粒特别好吃，炒完放凉存起来。 -说谁谁- ♀ 给 说谁谁 发送悄悄话 说谁谁 的博客首页 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 10:19:54

• 确实！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (125 bytes) () 08/25/2016 postreply 10:32:41

• 太好了，正愁怎么保存新鲜青椒呢，谢谢了！ -兰竹- ♀ 给 兰竹 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/25/2016 postreply 12:55:25

• 不客气！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (0 bytes) () 08/26/2016 postreply 07:28:17

• 你做的菜总是那么好吃。 -青竹绿茶- ♀ 给 青竹绿茶 发送悄悄话 (68 bytes) () 08/27/2016 postreply 18:13:37

• 谢谢老朋友美言！ -馬虎猴- ♀ 给 馬虎猴 发送悄悄话 馬虎猴 的博客首页 (20 bytes) () 08/27/2016 postreply 21:03:26

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