最简单懒人版中式原味酸奶

暑期回国好热，孩子们爱上了国内的原味酸奶， 这就有了一次成功的尝试。

原料：半加仑有机全脂奶，半杯希腊酸奶做菌种（以后可以用自己做的留作菌种），三大勺白糖

做法：所用容器煮或蒸消毒。牛奶煮开冷却至100 度（不用精准，手感温热即可， 我会把奶锅放入冷水中浸泡快速降温）， 加入糖和酸奶菌种搅匀倒入容器。 烤箱预热至100度放入， 打开烤箱灯，8小时后即可。放入冰箱冷藏室慢慢享用吧。

tip: 基本上跟发面差不多。全脂奶做的很黏稠吸管喝不动，也许2% 更好。用 Costco卖的Starbucks 的 coffee 瓶做容器装奶很好，半加仑 一次可以做八瓶

 

 

所有跟帖： 

• 这个简单，可以试试。谢谢！ -wxyz14- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 09:11:10

• 您好客气喔，泡菜馆子都不收钱的 -要管3721- ♀ (32 bytes) () 08/13/2016 postreply 17:55:09

• 这个要试一试，谢谢！100度是100℉吧？ -喝呀- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 11:21:02

• 是华氏温度 -潇湘月_06- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 13:10:03

• 很简单，味道肯定也不差。 -starstar- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 11:40:04

• 跟国内吃的没觉得有区别。 -潇湘月_06- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 13:14:01

• 简单方便，很棒！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 11:58:14

• 美国牛奶已经用巴斯德消毒法除菌，不用再煮，我每次都是直接倒出来就做，没有问题。 -北美翠花- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 20:02:40

• 我想过， 不过还是煮了下以防万一。 你不加热冰箱里拿出来直接就做吗？ -潇湘月_06- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 22:45:42

• 烤箱不用预热，开灯就够了 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 20:42:18

• 有酸奶机器，很便宜，方便 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 08/14/2016 postreply 15:00:04