板井小炒（12）什锦豆腐

什锦豆腐

【原料】

内置豆腐、培根、干菌菇、青豌豆（袋装冷藏）或蚕豆瓣、胡萝卜丁、葱段、姜片、蒜辣面酱、白胡椒、料酒、酱油、色拉油、虾籽、淀粉

【制作】
1、豆腐四块浸入水中，切块待用；

2、泡发干菌菇，洗净沥干，切成条块状待用；培根切片待用；

3、油锅加热后入葱段、姜片煸炒至香；入培根片鸡料酒翻炒至出油殆尽，起锅待用；

4、菌菇入热锅煸炒片刻，入虾籽一小调羹，放一大碗水，旺火炖烧菌菇，沸腾后两分钟，转小火焖十分钟；

5、入豆腐、培根，转大火，烹五分钟后入胡萝卜丁、盐和蒜椒酱适量，再两分钟后入青豌豆，用勺搅和均匀后准备起锅；

6、出锅前，淀粉起浆，入锅中，撒入白胡椒搅匀，再淋浇少许麻油；装碗盘后撒葱花或香菜即可。

 

 

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所有跟帖： 

• 好吃，我也爱做什锦豆腐，小孩子们很喜欢的一道菜：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 16:09:46

• 嗯呐，适合小朋友，同样也受不同年纪、不同人群的喜欢-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 18:17:17

• 好喜欢吃豆腐。。。做得真好 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 17:01:40

• 谢谢！对你的南洋风味很感兴趣！-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 18:24:55

• 漂亮！看着就有食欲～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 17:22:15

• 多谢！-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 18:25:56

• 看着味道好好的样子 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 18:54:06

• 确实也不错-：））多添了一口饭-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 19:24:49

• 看着下饭，偶也是豆腐控。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 08/09/2016 postreply 23:30:55

• 好有食欲啊，今天回家做 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 07:35:59

• 女儿现在吃豆腐了，回头做做。 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 08:17:21

• 不用做啦，二选一，奉送：-）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 20:34:17

• 好吃，即漂亮又健康营养。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 12:02:53

• 谢谢！-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 20:52:00

• 很棒! ：)) -by心言- ♂ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 16:31:35

• 吃豆腐，还要滋一口-：）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 20:53:21

• 很下饭的美食，喜欢！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 17:22:26

• 愿换红酒小羊排：-）） -北美板井- ♂ (0 bytes) () 08/10/2016 postreply 20:54:58

• 美味又健康！ -外婆真传- ♀ (0 bytes) () 08/13/2016 postreply 20:37:31