昨天晚上做的几个头盘～～：）

昨晚孩子们回来吃饭，做的几个适合夏天的头盘.

1. 虾和菠萝

2.辣肠起司肉丸子配蛋黄酸奶酪辣酱（chorizo,cheddar cheese)

3. 西瓜杯配薄荷叶黄瓜feta cheese

辣肠肉丸子很受欢迎，我做了约50个肉丸子，只剩下几个:). 在我的预料中他们会喜欢，下午在搓丸子的时候就跟老公说他们会喜欢，哈哈哈～

类似的聚会餐，每次能有一道菜能让客人留下印象，就算成功了：）

虾仁菠萝，虾仁用你喜欢的酱料腌制一下，铸铁锅煎或者grill 都可以，菠萝同样.我最后撒了点盐和smoked paprika

 

 

辣肠起司肉丸子

 

 

 

西瓜杯. 今年第一次买西瓜，以往买西瓜时左拍拍又拍拍，挑回家的都是生的多，昨天没有拍，目测抱了个离我比较远的一个，哈哈，这次买的倒翻沙了，我昨天其实想要生点的，翻沙了的瓜易碎，不好做菜用. 在我抱离我较远处的一个西瓜时，正好一个男人经过，对我说我有big muscals,哈哈哈，当然，重量不是白举的. 他的推车里也放着个大西瓜，哈哈

 

 

辣肠肉丸子的做法：很简单，又受欢迎：）

1磅辣肠（辣肠是chorizo，我觉得用意式新鲜香肠也可以）

2杯玉米面粉（cornbread mix）

2杯cheddar cheese

2个大的墨西哥辣椒（jalepenos), 蒸软，去籽，切碎

1罐玉米粒，沥干，冲洗

3根葱，切碎

盐适量

For the chipotle sauce：

1/3 杯蛋黄讲

1/3杯sour cream

chipotle sauce 适量，超市有卖，瓶装的

做法：

烤箱预热350F，准备一个大烤盘，铺上parchment paper

把辣肠，玉米面粉，cheese, 墨西哥辣椒，玉米粒，葱，盐，全部混合，搓成丸子, 放烤盘上.我大概搓了50个.入烤箱烤约20分钟,拿出来即可

酱汁：

混合蛋黄酱，sour cream，chipotle sauce. 同肉丸子一起上桌：）

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 川人， 应该受我们川菜哉。 -pangtouwa- ♂ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 07:05:50

• 没有什么是“应该”的：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 07:09:12

• 好漂亮的头盘 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 08:11:12

• 请问菠萝和虾是煎好再串还是串好了再煎，谢谢 -想上班- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 08:46:08

• 我是煎好再串的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 10:37:47

• 太好看了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 09:09:20

• 赏心悦目加好吃！赞赞赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 09:35:05

• 存啦！谢谢甜酒！！！ -馬虎猴- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 10:13:56

• 真棒！俺也存起来！ -Qinger- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 10:20:55

• 真漂亮啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 12:53:34

• 谢谢，这个肉丸子看着简单易学好吃，回头试试。请教：玉米面粉可以用面包屑代替吗？ -deepcove- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 13:14:53

• 应该可以，口感应该更好. 我昨天想了哈用面包糠代替 -甜酒甜- ♀ (241 bytes) () 07/31/2016 postreply 13:19:38

• 好的，谢谢！那我试试，主要我很少买各种粉，不知道玉米面粉德语叫啥 -deepcove- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 13:36:43

• PL -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 16:37:23

• 做得很漂亮！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 16:46:07

• 简单又漂亮，真棒！ -外婆真传- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 21:47:19

• 一如既往的高颜值。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/31/2016 postreply 22:21:30

• 好吃 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 08/01/2016 postreply 02:53:59

• 特别喜欢菠萝虾 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/01/2016 postreply 07:48:57

• 这真是太漂亮了 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 08/01/2016 postreply 11:09:44

• 赞，一如既往的漂亮！ -goHome12345- ♀ (0 bytes) () 08/01/2016 postreply 19:33:36

• 西瓜很驚豔啊。 我家常做蝦仁和芒果，跟鳳梨配起來也是很搭啊，下次試試看。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 08/01/2016 postreply 19:52:34

• 这为啥叫头盘？感觉是开胃菜呀。 -dididar- ♀ (0 bytes) () 08/02/2016 postreply 18:58:40

• 你怎么感觉怎么叫都可以~~~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 08/03/2016 postreply 02:21:58

• 你怎么感觉怎么叫都可以~~ -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 08/03/2016 postreply 02:26:34