今日和小朋友一起吃的午餐

炎炎夏日，只想用最懒得方式来做午餐

香烤大章鱼

杂豆洋葱彩椒Salsa（这是用来配烤章鱼的）

香烤薄盐黄花鱼 （light salted yellow crock)

火爆雪豆香干

一碗清粥

   

    

    

 

烤章鱼：

 在一个大锅中加水， 盐，八角，花椒，法国香叶，胡椒粉烧开后，煮上10分钟，让香味出来后，放入大章鱼，再烧开，转小火烹煮40分钟，时间一到，就取出冲凉。

烤箱预热450F，温度一到，放入撒过盐和黑胡椒粉的章鱼，烤上6分钟就好了。夏天配上salsa 一起吃，美味啊。

Salsa 的作法： 

材料：

黄色彩椒，桔色彩椒，紫色洋葱各自切碎，绿色毛豆仁，红腰豆，少许切碎的香菜

沙拉酱：                                  

鲜榨青柠檬汁，  少许Wine   Vinegar ， 少许蜂蜜，   海盐 ，  黑胡椒粉  ， 极少许cumin powder。           

吃前最后一分钟混合以上所有蔬菜，调味料。

 

烤鱼： 

      薄盐黄花鱼，开烤前事先剖开了，呈蝴蝶状，另外 在烤盘上铺上锡纸，在锡纸上涂上一层很薄很薄的油，并在鱼的白肉部分和鱼皮部分也都涂上一层很薄的油，油千万不要多，多了烤箱内容易冒烟。

     烤箱预热400F，温度一到，就把鱼放进烤箱中层，烤上8分钟，之后再将温度调到450F,再烤4分钟，看你喜欢的脆度。

     前8分钟鱼皮朝下，最后4分钟鱼皮朝上，翻面时动作要轻，最好戴着oven mitts.

 

 

所有跟帖： 

• 谢谢分享，好馋人啊 -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 02:15:15

• 很高兴你喜欢，试试吧，都是很简单易做得。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:55:03

• 鱼儿家的美味很健康。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 05:44:01

• 那跟你换你烧的好不好啊？嘿嘿 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:51:01

• 养眼又健康！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 06:13:51

• 谢谢田园喜欢，很开心 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:51:52

• 这么丰盛的午饭，一点都不懒！O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 06:27:07

• 谢谢版主的鼓励喔 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:54:08

• 学做章鱼，看着就谗 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 07:23:31

• 有一次买了章鱼，一煮缩了好多水，还咬不动，为什么？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 07:49:00

• 事先要用水加些香料煮上40分钟--50 分钟，这样才会去腥味，会变软，但缩小是肯定的，软体海鲜体积上的确是会缩的蛮多的。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 08:04:29

• 這麼豐盛！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 08:39:58

• 量子好，从你这里得到过很多灵感喔。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:53:15

• 小鱼儿能加个位子吗？：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 09:20:59

• 来来来，一定的！ -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:55:43

• 很丰盛了。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 09:41:15

• 看到鸭厨我们就好开心 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 11:56:35

• 飯店的飯菜就是看著香，入口也更加美味。但是非常可怕地不健康 -天地谈- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 16:00:04

• 好丰盛！小朋友有中国胃，妈妈功劳大：） -山菊花- ♀ (0 bytes) () 07/20/2016 postreply 16:59:40

• 哈哈哈，小朋友两者都爱，谢谢。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 06:59:18

• 好漂亮丰盛啊！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 09:28:30

• 刚看到你家的宝贝做的美食，母女两都是美食达人啊 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 07/21/2016 postreply 09:58:16