看看五星级酒店厨师做的正宗广式炒河粉 有技巧的

来源: 大喵 于 2016-07-14 07:01:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (212 bytes)
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所有跟帖： 

• 只能在饭店里点 家里没那么热的灶 油烟也太大了 -IoT- ♂ 给 IoT 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 07:39:44

• 说真的，干炒牛河最好是街边大排档的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (209 bytes) () 07/14/2016 postreply 10:10:33

• 手工点赞 - 狗狗是老广？ -小野鸭子- ♀ 给 小野鸭子 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 08:35:26

• 有机会试下沙河粉村 -无底洞2- ♂ 给 无底洞2 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 22:53:15

• 很多油 和豆芽是关键， 家里的火候很难 -dhunter- ♀ 给 dhunter 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 10:53:33

• 够锅气。 正。 -prettymama- ♀ 给 prettymama 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 12:12:28

• 谢谢分享.这个还是在饭店好些.家里来做,恐怕油烟又大,用过的废油太多,没法处理... -海尾归- ♂ 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 12:33:52

• 看那油的顏色，不知重複用了幾次，嚇死人！ -陽光美地- ♀ 给 陽光美地 发送悄悄话 陽光美地 的博客首页 (0 bytes) () 07/14/2016 postreply 22:51:58

• "那油的顏色，不知重複用了幾次" = 溝地油 ？ -reader- ♂ 给 reader 发送悄悄话 reader 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 02:53:25

• 看得我就想今晚就去香港河粉村！ -lili68- ♀ 给 lili68 发送悄悄话 lili68 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 10:23:02

• 多年以前，一个广东师傅告诉我河粉要用微波炉转一下。现在明白了，就是加热让河粉不粘在一起 -郝斯佳- ♀ 给 郝斯佳 发送悄悄话 郝斯佳 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 14:17:00

• 口水啊 -Java_8- ♀ 给 Java_8 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 15:34:47

• 注意粉炒完没断。美国的粉不可能炒成这样。早断成N段了。这是河粉，可昔不是沙河粉 -无底洞2- ♂ 给 无底洞2 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/15/2016 postreply 22:49:37

• 用微波炉微一下再炒。就能保持完整。 -^3.1415926^- ♀ 给 ^3.1415926^ 发送悄悄话 ^3.1415926^ 的博客首页 (0 bytes) () 07/16/2016 postreply 05:53:25

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