韩式炸酱面

平日兴趣是追下韩剧，特别喜欢剧里面的韩式料理，炸鸡跟炸酱面都是我的至爱！刚巧朋友送了包韩酱给我，所以就试一下做炸酱面了！

（二人份量）
材料：
韩酱大约两汤匙（想浓味一点可以加多半汤匙）
洋葱一个（不喜欢吃可以加半个）
碎猪肉（我用瘦肉）
豉油 一汤匙
代糖一包（或者砂糖一茶匙）
面一个
生粉两茶匙（开水比例1:1）

我用这个面，但不知道叫什么名

韩酱是这个样子的

好，开始！

1. 先将洋葱去皮洗干净跟切粒，用水浸5分钟
2. 将洋葱沥干水，待用
3. 将镬预热，加油，将洋葱粒下镬炒至变色（少许金黄色）
4. 将猪肉碎下镬，与洋葱一齐炒至全熟
5. 加入韩酱、糖跟豉油，炒一炒
6. 加入1/2杯水
7. 当煮到炸酱开始浓郁的时候，加入生粉水，令它变得粘稠
8. 将面条煮熟，沥干水上碟
9. 淋上炸酱，将炸酱拌匀面条
10. 开餐

其实我只是试一下做，未必100%适合大家的口味，如果不喜欢可以自己再研究下，韩剧里经常见到这款炸酱面的

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 韩版的炸酱和山东的特像，只是不能放糖。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 02:57:18

• 我吃不下去韩国的,太甜太黑了 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 05:06:50

• 韩国炸酱面用黑豆酱，五花肉粒，洋葱粒，土豆粒（红薯粒），韩国zucchini 粒炒出拌料，拌面 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 07:38:18

• MM也是觉得忒黑.是要注重一下卖相... -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 13:19:18

• 你可以用韩国的黄酱就很漂亮 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 14:56:35

• OK记住了. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 07/10/2016 postreply 17:55:10