等下我贴一个。不用腌,直接烤,火候最重要。肉要剔掉筋膜,切的时候肥瘦搭配。

来源: 紫色公主 2016-07-08 17:47:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (380 bytes)
本文内容已被 [ 紫色公主 ] 在 2016-07-08 19:15:56 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

太瘦口感会柴。烤箱烤不容易控制火候和温度。开放式的BBQ炉比较好,碳炉烤出的最好吃。

曾经吃过最好吃的羊肉串,是街边一对新疆夫妇,从新疆运来的羊,肉新鲜,不腌,就是几块瘦肉一块肥肉搭配,很大块,烤得差不多才撒盐和调料,好吃到爆!

 

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