云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》

云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》
今年的夏至时间是2016年6月21日
农历丙申年 五月十七 星期二
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》
食材：猪肉丝0.3磅、黑木耳丝0.1磅、苦瓜0.5磅、蒜碎1调羹。
调料：橄榄油、六月香豆瓣酱1调羹，糖0.5-1调羹（根据自己的口味也可不放）。
制作：
1.先将苦瓜去瓤和籽，斜刀切成薄片。用盐将苦瓜腌制10分钟后，抄水去苦味。
2.大火热锅温油将蒜碎和肉丝黑木耳一并慢慢鞭炒1一2分钟至肉丝散开半生熟，加入豆瓣酱、糖和抄过水的苦瓜快速鞭炒2一3分钟至肉丝完全熟透既可起锅。
      此菜鲜香美味，既可口又养生，取料备料十分简单方便。如能锦上添花地再配上一小碗白米饭或一大碗小米粥，这乐胃的满足感你能想像吗？

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

本文系作者-北美云河的原创作品。版权属于原作者。转载时请注明出处!

( 本文来源于 北美云河的原创作品系列 “懒婆娘靓一手”  和“云河食记”)

 

 

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所有跟帖： 

• 沙发 -味道2015- ♀ (0 bytes) () 06/22/2016 postreply 19:17:35

• 谢谢味道喜欢，常来哈。：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:30:48

• 好的：） -味道2015- ♀ (0 bytes) () 06/24/2016 postreply 10:08:58

• 漂亮! -by心言- ♂ (0 bytes) () 06/22/2016 postreply 19:47:18

• 谢谢最温柔的心言！抱抱！：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:32:03

• 握手握手，哈哈 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 06/22/2016 postreply 19:52:19

• 握手田园，同爱吃苦瓜。：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:33:59

• 这几样食材的搭配很健康！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 06/22/2016 postreply 21:06:04

• 可以试一试，蛮好吃的。谢谢你的鼓励和肯定。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:35:36

• 美味健康的夏日必备 -紫色布- ♀ (0 bytes) () 06/22/2016 postreply 21:23:01

• 来碗小米粥，饭再后吃快你的慕斯蛋糕，这人仙日子不要太惬意哦……：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:39:39

• 我也来一碗小米粥，配上这酱香的炒菜，顶呱呱。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 02:44:55

• 来吃来吃小鱼儿，人多一起吃才更香！：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 03:07:16

• 美美的一餐 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 07:10:51

• 你来一起吃才美！问好想冬眠的熊：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 09:17:16

• 夏日好菜 -万发- ♂ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 08:10:34

• 万发给你端一碗过去。：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 09:18:12

• 看着就开胃！而且好刀功：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 08:59:51

• 谢谢星星，被你夸得不好意思了，别客气，来了就动筷子哈。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 09:19:35

• 很不错，挺漂亮 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 11:52:40

• 谢谢鼓励！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/24/2016 postreply 17:40:22

• 一如既往的清爽健康又美味啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/23/2016 postreply 12:21:59

• 谢爱班夸赞，继续学习。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/24/2016 postreply 17:46:06

• 这是我喜欢的一道菜，看着就想吃。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/24/2016 postreply 12:16:03

• 谢谢健康喜欢，一定多吃不客气哈：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 06/24/2016 postreply 17:47:50