中餐 -- 南方人做的饺子

从小就喜欢吃饺子，我妈是标准的南方人，除了馄饨她还吃点，对饺子一点都不感冒，每次吃饺子她最多只吃两个，然后就去吃点泡饭。而我和我爸就不同，特别喜欢吃饺子，馄饨。

每个礼拜五返校回家，爸爸总是包了好吃的饺子等着我了，星期天晚上，我爸又包了新鲜的馄饨，还煎了几个给我当宵夜。 

放假在家，最开心的时候就是帮爸爸包饺子/馄饨，父女俩，爸爸力气大，擀皮，我包。说说话，特别开心。这个时候是唯一能从繁重的学业当中解放出来的时候。直到现在我每次包饺子馄饨就回忆那个温馨时刻。再大的烦闹，都能平静。

出国有次同学聚会包饺子，作为南方人的我竟然会包饺子，很多人都大吃一惊。竟然以讹传讹，竟然说我会做饭，素不知，从小大大，除了包饺子/馄饨，在家唯一做的，就是按一下电饭煲的按钮。

父亲节要到了，想到了老爸，也自然想到了饺子，果然是吃货的思维

因为在家从没和过面，擀过皮，所以可能擀出来的皮子有大有小，还有不是很园的。北方的朋友不要砸。

 

而且我擀皮动作慢，很多包好的皮子都有点干了。 

不过下好了，却很好吃。儿子吃了一大碗。 我馅子是荠菜+青菜+野生大虾仁+wholefoods买的五花肉，自己剁得。为了吃我容易嘛。加青菜是防止荠菜太干，吃起来有汁水，荠菜是我们家的最爱，老公，儿子都喜欢他的清香。虾仁用来吊鲜。

 

为了不影响南北之争，就酱油，醋，辣酱，各来一份。

 

我们家吃完饺子要喝一碗饺子汤，叫原汤化原食，来了美国后，就改了，一杯浓茶，解解肉

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 赞一个，南方人能自己擀皮子，不容易 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 14:54:39

• 擀的真的好慢。我站了擀的脚后跟都疼了 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:07:08

• 论一个吃货的自我修养 -默芽- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 17:08:17

• 要不断改进 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:05:56

• 赞！做得很好。 -吃出健康- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 17:25:11

• 谢谢鼓励。 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:05:28

• 南方人也做的不错啊.赞 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 17:31:57

• 我后脑顶老是疼，你这个天麻可以喝吗？ -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:04:40

• 完全可以.你试试.我家好几个人都喝好的.. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 06/18/2016 postreply 12:46:58

• 手艺棒，饺子皮擀的好漂亮 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 17:54:40

• 换你的粽子好不好？ -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:03:11

• 同学，看这饺子皮皱的，太薄了？还是煮太很了？下次稍厚点，饺子看着胖胖的好看也好吃， -mudanxianzi- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 18:12:35

• 原来如此，我说为什么私房大拿的饺子看上去就是不一样，比我包的漂亮呢。 -truetruegarfield- ♀ (50 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:02:13

• 只要是饺子，不分南北，都好吃。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 19:45:52

• 我特别佩服会包山东饺子的，我爸就会包，就是那种两手一捏大肚饺。看了都觉得胃口大开。 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 20:07:00

• 赞一个，我今天特意把饺子皮擀薄。口感很好，女儿喜欢，说想买的皮子。少吃点面粉也好。 -Fan9517- ♀ (0 bytes) () 06/17/2016 postreply 21:57:51

• 家里人爱吃是对妈妈厨艺最好的赞美：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 06/18/2016 postreply 16:05:31

• 是不是用五花肉馅就不柴了？南方人，北方胃，还过着靠冻饺子解馋的苦日子。 -usinca- ♀ (0 bytes) () 06/18/2016 postreply 19:59:24

• 赞原汤化原食，透着亲切。 令尊山东人？ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/19/2016 postreply 19:43:09