回广州: 高大上的自助餐

五月初因亊回老家广州，空余的时间，约见老同学，却被拉到广州(天河)希尔顿酒店里吃自助餐。老同学生因生意上的需要常出入该酒店，是这里的会员，会员每次来用餐都有折扣的。在广州的大酒店吃自助餐，甭管水准如何，也算高大上的消费了。

老同学说，这里的自助餐在广州不是最好的，但好在餐环境优雅，甜品从制作到装饰蛮吸引食客的。看，这个用糖和奶油做成的大蛋糕让人惊艳的，放在餐厅的入口处，似是阵厅之宝喔！

花塔饼，它是广州传统小食之一。上世纪六十年代至八十年代初是小孩子“杜虫”(粵语：治肚内蛔虫之意)的药。当初，一个个诱人的小糖花塔下是没有饼干的(见下面的网络图)，后来做成花塔饼成了零食。随着医药的发展，“杜虫”的花塔消失，但小花塔饼至今有售，它是我小时候甜甜的记忆。

一进餐堂大厅，看到这个大花塔蛋糕，就想起了小时候喜欢的花塔饼了！这是用很多小花塔堆砌出来的，也是展品一个，这大厨的创意就是我们儿时的花塔饼。

下图的右上面是葡萄牙布丁，下左边是芒果慕斯蛋糕，右下角是巧克力芝士蛋糕。还有很多甜品不能在此尽录。

甜点应是最后品尝的，我们先从沙拉开始，接着是冻海鲜，太少了，全在这画面里啦，不大的冻虾，小海贝，两块三文鱼/稀凌鱼肉，两条八爪鱼，看上去，切三文鱼片的眼镜哥手法不熟练啊！

热菜不多，只拍了几张，是比较家常菜式：红酒绘牛尾、炒猪颈肉、干炒河粉、冬瓜龙骨汤。

只有前面小蓝子里的面包是可以吃的，其它都是摆设品。

不多贴了，留着空间看别的吧！

 

一周后，与朋友约好一起再去吃自助餐，这次去的是广东皇家国际饭店的“海鲜自助西餐厅”，朋友说这家的自助餐不错，是广州的自助餐中比较好之一(这是根据就餐环境、朋务、菜式种类及质量、价格等综合指数而排列的)，朋友提早订好位子。那天我没吃早饭，中午11点30分，餐厅门一开，我们就进去了。这个餐厅面积虽不大，但的确名不虚传，环境不错，见食物不但花样多而且新鲜精美。

或者是甜点食物较之别的食物更适易用在装饰上去吸引眼球、引起食欲，所以走进餐厅还是首先看到甜品部份。

以往我对日本寿司不太有食欲，现在看到的寿司制作这么精致、每块份量很小，令人食指大动！试过第一块后还想吃第二块第三块：鲜美又口感Q滑！真是有停不了口的冲动，要不是留着肚量去装别的美食，这里的寿司真是可以美满地吃个痛快的。

下图上面是小块寿司。下面是日本酱汁的海味，黄色的是海缧，淡黄色的是海棉蜇，绿色的是海带，红色的是八爪鱼，都很惹味，当然还有海鲜刺身，太多图这里省略了。

沙拉和海鲜。

摆放特别又保温的炸大虾和蟹钳，还有热菜。

隔着玻璃，见厨师在准备烧烤用的海鲜和肉类。

还有打火锅用的蔬菜和各种酱料，漏拍了火锅用海鲜和肉食。

这家的冷或热海鲜种类比上一家多了，虽然没有龙虾鲍鱼，但从冷盘，热菜到甜点，还有各种饮类和水果，以人民币137元的价格实在是物有所值！(晚餐价高些食材会更多)

总的来说，高大上的酒店自助餐肯定是以海鲜为主，但广州有很多自助餐都是100元人民币以下，而且海鲜吃法很多品种多很“抵食”(粵语：平价合理，吃得开心之意)。酒店内的自助餐还是以环境雅致，人较少胜一筹，所以价格较高也合理。(后来我们又去了另一家酒店内的自助餐厅，印证了前述看法)

离开餐厅时朋友说，如果想吃龙虾可以到另家酒店，个人消费要500元……。我说，现在只想走路回家。朋友说送你回家吧，走路要走好几站啊，我就说你开车走吧，我走路！谢过朋友之后我们分手道别了，真的是步行回家，半个多小时后回到家汗水己湿衣衫，消耗了体内很多热量了！

 

 

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所有跟帖： 

• 美食之旅：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 16:22:50

• 是的，美食 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 16:49:11

• 这个价钱很好啦，上海稍微像样一点的餐馆都比美国贵。 -咏琳画沙- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 17:47:23

• 朋友是吃货知道哪里有便宜好吃的。是的，哪里都有贵的餐馆，上海可能更贵？ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 18:28:31

• 说实话，比洛杉矶的 Vegas buffet 差远了。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 20:14:10

• 可能是。海鲜都差不多漂亮的摆设所以沒拍，高大上也不是完美 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 20:28:07

• 价钱真不算贵，可能离香港近的缘故。要是北方会更贵。挺棒的。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 20:41:42

• 是呀，去广州尝尝抵食的美食！ : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 00:29:12

• 美食，赞！ -20146- ♀ (205 bytes) () 05/28/2016 postreply 06:23:35

• 食在广州！08年广州吃过自助粥午餐，美味。 -闲闲客- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 10:08:55

• 贴出来馋馋我！ -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 15:34:42

• 那位女食客很丰满。 -三足乌- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 10:18:58

• 来迪拜阿布扎比吧，任何一家五星级酒店都可以做到比这个更好 -说谁谁- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 10:54:07

• 谢谢楼主上贴！不过估计楼主对吃研究不够啊！美国好的寿司多了！不过这价钱是很便宜了！ -qiuqiudou- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 11:51:10

• 等我翻去都试下先！多谢分享 -闪闪星空- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 12:39:27

• 在广州多年前吃过一家"四海一家", 非常的惊艳。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 16:39:22

• 对，广州的"四海一家"更抵食！这次也去了那里，太多选择且美味新鲜，但是同样人太太多了，所以这次沒拍它。特别是周曰很多人全家开车去 -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 19:08:19

• 赞好文，图文并茂的。 我以前回去只在广州吃过自助早餐，看到广州的自助餐比美国的中式自助餐精致多了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 19:24:38

• 自助餐哪有什么高大上 -qqqq2222- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 20:55:03

• 都是大锅菜，还摆放很久，完全没有火候的概念，大部没有技术含量。中年以上的人本来就吃不多，还是少去。同样钱吃个少而精吧。 -匡吉- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 21:53:05

• 看不出啥搞大上，觉得很一般 -傻大目- ♂ (0 bytes) () 05/29/2016 postreply 03:50:10

• 花塔餅勾起了童年的回憶，小時候吃這餅總是先把花吃了。早帆有沒有一起回去？ -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 05/29/2016 postreply 04:12:54