薄皮大馅, 新鲜又美味的龙利鱼韭菜饺子

薄皮大馅, 新鲜又美味的龙利鱼韭菜饺子

 

一直都喜欢吃饺子, 俗话说好吃不过饺子, 舒服不过倒着. 曾经尝试过各种馅料的饺子. 我不喜欢吃肉, 偏爱虾仁馅的,比如虾仁菠菜,虾仁韭菜. 也曾经用三文鱼做过馅料, 配以韭采或者菠菜. 都是非常可口好吃, 就一个字: 鲜.

 

今天, 我们这里阴天, 清早出去运动, 外面就是黑云压城, 风雨欲来. 有些犯懒, 不想出去购物. 在冰箱里翻了一翻, 找出了两片龙利鱼片, 和一包韭菜. 于是便决定做龙利鱼韭菜水饺.

 

 

材料其实很简单:

 

 

洗好的韭菜. 整装待发.

 

案板上的龙利鱼片, 舒舒展展.

 

再加姜末, 蒜盐, 和橄榄油

剁碎了的龙利鱼片, 纯洁无暇

 

把上述材料混在一个盆里, 拌匀了.

 

包好的饺子们, 整整齐齐, 等待下锅.

 

为了少吃面粉, 皮擀得很薄, 是不是晶莹透绿.

 

煮好的饺子们, 美丽可爱。

 

 

咬一口, 很鲜, 再咬一口, 很香, 总之, 就是好吃嘛, 要不说是好吃不过饺子呢!

 

所有跟帖： 

• 好吃，多捞几个 -万发- ♂ (87 bytes) () 05/26/2016 postreply 13:25:58

• 谢谢鼓励。你这锅里的怎么也捞不完啊。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 19:45:27

• 聚宝锅 -万发- ♂ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 04:41:47

• 这个要试，鱼肉加酒了吗？或者柠檬汁？ -bluey- ♂ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 14:46:47

• 加了一点点的料酒。 -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 19:46:05

• 这个我也要试，鱼柳可以用food processor 打碎吗，需要加鸡汤，姜粉吗？ -Amy_Yang- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 18:05:04

• 我没有加鸡汤，只加了一点点的料酒。我就是用刀剁的，很容易。以前用过blender，用坏了，没有用过food processor， -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 19:47:58

• A good idea. -且过且悠然- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 21:33:59

• 我也要试，光看着图就觉得鲜 -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/26/2016 postreply 21:36:54

• 我家乡的鲅鱼水饺特别好吃，我也用龙利鱼试试，谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/27/2016 postreply 08:56:38

• 猫鱼，不是龙利。龙利是一种比目鱼，美国这里中国店老喜欢把basa／swai这种越南猫鱼冒充龙利 -shakuras2000- ♀ (0 bytes) () 05/29/2016 postreply 16:55:20

• 是的，龙利鱼跟Basa/Swai根本不同，后者其实是鲶鱼。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 05/29/2016 postreply 20:07:31