我家螃蟹吃法之1234

入夏, 撈蟹就漸入佳境 -

灣裏, 出海都會有不錯的收獲； 岸上撈也可以不虛一行地解下饞, 多點耐心多吹吹海風就是 ~ 

西海岸常撈的就是珍寶蟹（dungeness) - 大個的肉蟹, 不能撈母的。喜歡吃黃的童鞋們會去撈紅螃蟹（red rock)。

 

帶殼整蟹／蟹塊

 

新鮮的, 當然少不了清蒸（蟹多的話就水煮 - 快嘛）：

 

清蒸螃蟹

上氣後大火蒸15分鍾左右。

簡單的蘸汁（薑絲／末+醋+少許醬油,糖）, 就美味無比了。

 

生滾蟹粥

這個也簡單 -

~ 粥熬好, 放清好／殼敲裂／切塊的蟹+薑絲煮15分鍾

~ 放鹽, 撒蔥

 

椒鹽蟹

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201605/920884.html

 

蔥薑蟹

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201605/922116.html

 

幹鍋香辣蟹

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201506/154.html

我最喜歡之一。

 

薑蒜帶殼蟹

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/9117.html

最喜歡之二。

意式海鮮湯

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201508/4899.html

最喜歡之三！

 

西班牙海鮮飯

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201604/808711.html

这里面的是买的snow crab。最喜歡之四 ~

 

剝殼蟹／蟹肉

 

黃瓜蟹腿

一看就會的菜。主要是給喜歡啃螃蟹的妹妹享用的~~拿起來就吃, 不用勞煩小手了！

 

蟹肉小塔

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201503/33315.html

 

crab spread

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201409/22994.html

 

蟹肉炒蛋

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201604/804701.html

 

螃蟹卷

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201410/6044.html

左邊是蟹卷 - 妹妹最愛了。

 

!!! Happy Friday !!!

 

所有跟帖： 

• 能介绍下怎么抓螃蟹吗？ 上个周末带我妈妈去。 笼子丢下去三个小时。 里面就三条小鱼。 ：（ -良缘- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 12:50:46

• 就用鸡, 最便宜的就行。岸边抓主要是运气, 湾里和出海捞经验重要些。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 12:57:48

• 谢谢。 好想捞一大筐螃蟹啊。 -良缘- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 13:39:05

• 岸上捞dungeness比较难有keeper, 因为母的和小的都不能留。红蟹没那么难, 大小雌雄都不限。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 14:02:07

• 鸡会污染海水，用鱼头是不是好点？ -爾立- ♂ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 20:57:36

• 没听说过。fishing and wildlife department的抓螃蟹flyer里有写常用的饵, 其中包括鸡。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 09:44:50

• 哇好吃啊 -万发- ♂ (87 bytes) () 05/20/2016 postreply 13:39:03

• 哈...你家的？ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 14:04:13

• 这是要让我减肥破功吗？我忍着！！！ -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 14:15:41

• 表忍 , 变成水灵灵更靓 ~~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 14:19:00

• 香辣蟹看起来太诱人了！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 14:29:29

• 是的是的 ~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 19:18:08

• 这也太馋人了！ -jiyingsun- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 15:11:45

• 谢谢！ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 19:19:39

• 看着太好吃啦，收留我吧，，我每天帮你打下手。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 17:36:08

• 岂敢啦......直接点就是！ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 19:28:03

• 蟹肉卷是个好主意，学起来。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 17:48:47

• enjoy! 尤其给喜欢吃蟹的小盆友享用特方便。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/20/2016 postreply 19:30:35

• Dungeness crab? -聊聊看- ♂ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 00:03:09

• 噢, 写错了。已改, 谢! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 09:26:45

• 请教：有人说，把鸡（鸡脖子或翅膀）放到有点臭味，更容易吸引螃蟹，是真的吗？ -We勿忘我_123- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 08:52:39

• 不觉得。我们就买的冷冻鸡大腿, 放进笼子时大腿刚解冻。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 09:23:22

• 超级腐败！ -lepton- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 14:41:04

• 呵呵, 小康而已 ~ 量子你那各国美味才是腐败呢：） -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 18:03:03

• 你一直带着你的姐姐妹妹一起生活吗? 那你母亲不管你们三姐妹? -猫姨- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 22:38:13

• 哈哈...这姐姐妹妹是指我家大小姐和二小姐 ~ -小溪家- ♀ (0 bytes) () 05/21/2016 postreply 23:09:58