彩椒糖醋骨

上次看有人做了个生炒排骨，排骨要放油炸
但在忙碌日子里，一般家庭都不太吃炸的东东，
其实我也不经常，一来用很多油，二来炸物吃多了，始终容易上火的，虽然家人都很喜欢吃.....

那么，排骨除了蒸跟炸，还可以焖跟炖的

基本材料配上不同酱料跟煮法，就可以变化出不同的菜色了.....
这个糖醋也是甜甜酸酸，不过这是黑醋的酸，不是生炒骨米醋的酸

材料:
排骨，可用不切碎的一字排也可
先用生抽，糖，盐及生粉略腌

先用姜片及蒜头爆香，加入排骨略煎，
加入片糖，八角，玉桂，黑醋及水焖至收汁，
彩椒加点水略炒至半熟，加入糖醋排骨炒均匀就可上碟了

焖到收汁为止

加入彩椒略炒

PS如腌肉时已加入生粉，收汁后便不用再打茨了

更新，推荐一个griddle，周末我们通常叫上几个朋友来家里烧烤，在griddle淋些油直接把中国超市买的肉片（唰火锅的）和各种蔬菜放在上面调最大挡很快就熟了，加上芝麻酱，super yummy
http://www.amazon.com/Presto-07046-Griddle-Cool-Touch-Electric/dp/B00066XROO/ref=sr_1_3?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1279127975&sr=8-3

喜欢烧烤的朋友可以试一试

 

 

 

 

 

 

 

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• 好香啊～～ -麦禾阳光海岸线- ♀ (0 bytes) () 05/10/2016 postreply 06:38:13

• 做得真不错！色香味俱全！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 05/10/2016 postreply 09:58:17

• 这是一道非常适合上班族的好菜 -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/10/2016 postreply 11:18:44

• 美式糖醋排骨 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 05/10/2016 postreply 20:51:48

• 精致菜，喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/11/2016 postreply 07:20:25