自制韩国年糕

看了下厨房的几个方子和一个韩国人的录像，觉得这个配方比较合理，而且很容易成功。微波炉比上蒸笼容易上手得多。

糯米粉和粘米粉比例3:2，水3.7。一次三人份150克糯米粉，100克粘米粉，185克水。粘米粉不够，添点低粉或玉米淀粉补足也可以。

温水80度左右，盐2克，揉成面团。加盖保鲜膜。一侧留个小口子，微波炉打四分钟。用捣杵或擀面杖敲打十分钟。整形切块，保鲜膜包紧放冰箱冷冻。

喜欢糯米年糕又不喜欢市场卖的硬年糕，自己做的口感更好。

所有跟帖： 

• 好牛！方子存了～ -egg_cup- ♀ (0 bytes) () 05/05/2016 postreply 05:49:53

• 微波炉豆沙年糕更简单:糯米粉加水搅成糊后,加豆沙馅再搅成糊,加盖,微波炉5-6分钟即可吃。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 05/05/2016 postreply 07:57:49

• 有图片就更好了 -starstar- ♀ (0 bytes) () 05/05/2016 postreply 08:27:38