【草廬】山寨东北黏豆包

来源: greengreengrass 于 2016-04-20 09:47:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1486 bytes)
本帖于 2016-09-16 19:25:23 时间, 由普通用户 greengreengrass 编辑

黄玉米粉 1杯
白糯米粉 1杯
水 4/3杯 + 1大匙
冰糖红豆沙1杯

将黄玉米粉和白糯米粉放面盆里用筷子混合在一起后加水揉匀成软面团。
把面团分成10等份，搓成小圓球。
包入冰糖红豆沙，再搓圆即成黏豆包生坯。
大火烧开水，黏豆包上屉蒸十五分钟即成。

蒸之前突发奇想用月饼模子略压了压，成品看起来是不是很漂亮啊？

注1：各家面粉虚实不尽相同。面团干了加水，稀了加白糯米粉。
注2：正宗的东北黏豆包是用黄米面做的。想吃黏豆包，又买不到黄米面，就只好山寨喽！

 

 


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所有跟帖： 

• Will give this a try tonight. Thanks for the idea! -lanyin1- ♀ 给 lanyin1 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 14:09:45

• 希望你喜欢。 -greengreengrass- ♀ 给 greengreengrass 发送悄悄话 greengreengrass 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 18:05:32

• 小声说一句:粘豆包的精髓是要发面. -天儿晴了- ♀ 给 天儿晴了 发送悄悄话 天儿晴了 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 15:00:39

• :-) -greengreengrass- ♀ 给 greengreengrass 发送悄悄话 greengreengrass 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 18:20:52

• 喜欢！ -干吧吧- ♀ 给 干吧吧 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 15:09:07

• 谢谢！ -greengreengrass- ♀ 给 greengreengrass 发送悄悄话 greengreengrass 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 18:04:11

• 玉米粉是玉米面吗？ -享受生活99- ♀ 给 享受生活99 发送悄悄话 享受生活99 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 17:31:30

• 是的。是yellow corn flour，細的那種。不是cornmeal。 -greengreengrass- ♀ 给 greengreengrass 发送悄悄话 greengreengrass 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 18:00:34

• 好吃，用月饼模压一下的心思很巧：） -starstar- ♀ 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 19:55:18

• 应改叫宫廷粘豆包：） -绿蚁采菊- ♀ 给 绿蚁采菊 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/20/2016 postreply 23:28:34

• 赞，学习了！ -珠海云山- ♀ 给 珠海云山 发送悄悄话 珠海云山 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2016 postreply 05:20:02

• 好漂亮！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2016 postreply 07:03:09

• 有创意，又好吃！ -自由自在生活- ♀ 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2016 postreply 09:43:47

• 謝謝星班爱班！謝謝大家。:-) -greengreengrass- ♀ 给 greengreengrass 发送悄悄话 greengreengrass 的博客首页 (0 bytes) () 04/21/2016 postreply 16:38:56

• 喜欢！要试去！ -食乐- ♀ 给 食乐 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/22/2016 postreply 17:45:07

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