蒸芹菜叶子是完全另外一回事

河南人的大众餐，豆角，菠菜菜叶，胡萝卜丝，土豆丝都可以代替。菜场捡回来的烂菜叶也可以这么吃。至于艾叶倒是从未见过。

艾叶都是做daifuku mochi, 青团或麻糬。