秘制韩国泡菜

秘制韩国泡菜（方子来自于一个韩国邻居朋友，她现场操作我记录，因为她做的量比较大，我们家人少我缩小了量！实践结果，味道差不多[呲牙]我的这位朋友告诉我，一百家韩国人做出一百种口味的泡菜，每家都会根据个自口味有所不同！

材料有：

1: 两颗大白菜。          
2:一个生梨，一个苹果，一个洋葱，一头大蒜，一大块生姜，两大勺虾酱（不喜欢也可以不加），三大勺鱼露，盐糖根据白菜大小，自行调味！一把小尖椒，如果喜欢辣可多加。
3:一些胡萝卜切成丝，一小把小葱或韭菜有利发酵及点缀！
4:韩国辣椒粉一包，中等大小！

做法：
把材料2??，放搅拌机粉碎成浆，与辣椒面混成泥状，大白菜切成小块，与辣椒泥拌匀装瓶，勿太满，否则会因发酵溢出瓶外！室温放置一天，第二天起可放冰箱，五至七天食用最佳！冰箱冷藏一至二月没问题！

所有跟帖： 

• 诱人 -Free9- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:00:34

• 吃这个多下好多饭 -会跳舞的洋葱- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:10:34

• 成品看起来太漂亮了，下饭！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:34:07

• 太下饭了！吃着吃着就吃多了！ -会跳舞的洋葱- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:40:06

• 真能干！收藏了 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:43:04

• 太棒了！谢谢分享。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/10/2016 postreply 20:54:58

• 腌制的东西7天亚硝酸盐含量达到顶峰，3周后再吃最好。 -兰竹- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 12:51:17

• 谢谢提醒，其实腌制食品只能作为开胃小菜，还是新鲜蔬果来的健康！ -会跳舞的洋葱- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 16:34:34

• 好羡慕！是不是都不可以有油的？ -菱角- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 13:41:07

• 对的，应该是无油操作。 -会跳舞的洋葱- ♀ (0 bytes) () 04/11/2016 postreply 16:35:51

• 好吃，就好这口！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 18:03:59

• 为好这口握手 -会跳舞的洋葱- ♀ (0 bytes) () 04/12/2016 postreply 19:46:10

• 好色诱的感觉啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/14/2016 postreply 07:28:47