蒜头豆鼓蒸虾

小时候的夏天晚饭后，总是泡在河里玩至日落西山才回家。在河边石缝抓到的虾，摸到的螺、又或者是潜到河底摸到的蚬，拿个盘养起来去掉泥味就是第二天的河鲜餐了。摸到的河虾经常只是拍两粒蒜头、洗几粒豆鼓、放点盐、滴几油装在碟中等大锅快煮好时放在饭面一蒸就鲜美无比了，还能省柴火呢。

临近清明时节，虽在国外也在超市买到不错的虾，来个简单快捷儿时美味。

1. 虾1磅洗净放碟中，蒜头几粒拍扁随意剁一下加上冼净的豆鼓加点油盐拌匀，然后撒在虾面上。

2. 大火煮滚一锅水后，放入虾加盖蒸5分钟，掀开锅盖放入葱花拌匀，吃得。

 

所有跟帖： 

• 简单快捷的家常美味：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/04/2016 postreply 19:41:19

• 懒人餐！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/04/2016 postreply 20:26:37

• 还很漂亮哦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 05:24:44

• 谢谢！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 18:45:01

• 这个要试一下。曾吃清蒸的新鲜大对虾，原汁原味无比鲜美。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 07:07:38

• 欢迎捧场。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 18:46:09

• 鲜。 听起来和我小时候一样皮。 ：） -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 08:10:53

• 谢谢！哈哈，比你更皮。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 18:47:32

• 最接近原味的美味，太好了 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 09:19:04

• 家人喜欢清淡原味。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 18:48:43

• 好食！最新鮮的吃法是白灼，冰鮮虾這种做法比較鮮，出鍋后再淋些滚油更好。 -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 11:51:26

• 对！淋点滚油更香。 -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 18:50:03

• 用剪子剪一下这些需子，虾腿更好看 -dell_dell- ♀ (0 bytes) () 04/05/2016 postreply 22:12:34