我是用气灶，这锅用电或者气灶都可以。 铸铁的，不容易变型，你要把他整变型了，我还佩服你啊。

就是把锅用热水洗干净后，放回炉上，空锅烧一下，水干后，最好等锅热了，倒几滴油，把锅底抹一圈，就这样储存锅。 第二天用前，用热水把锅洗一下。 如果炒放了淀粉的肉（很容易粘锅的），就把锅烧很热，下油，所谓的热锅冷油，然后下肉炒。 锅养好了，这样炒肉都不粘哦。 比用不粘锅放心多了。 而且用很多年，都不担心。不粘锅的问题是，不管你多小心，即使你不划坏锅底，用了几年就得换。