东奔西跑，加上懒，好长时间没上菜了。
先向大家问个好！
前一阵我这儿的菠萝很便宜，99美分一个，而且一个个特大，最大的一个有6磅多。一下买了4个。
称了称最大的一个，
买了这么多，就要想点子怎么吃。
下面介绍我的几种吃法：
1。海鲜菠萝饭
我用挖南瓜的工具挖出菠萝肉，
用电饭锅烧一些糯米饭。
菠萝块，鸡肉，虾，香菇，洋葱，红甜椒和墨西哥辣椒一起炒好。
然后与糯米饭拌好，放进挖空的菠萝里，烤箱350F，25到30分钟。这样糯米饭和菜就会融合到一起，口感很好。
一人一碗，管饱。
2。菠萝甜饭
最早的菠萝饭就是甜饭，是当甜点来吃的。
烧一些糯米饭。
把挖出来的菠萝肉和葡萄干，冰糖，果仁与糯米饭拌好。
放烤箱，350F，25到30分钟，即可。
是饭后很好的一道甜点，
3。菠萝冰碴和巧克力碗
我把菠萝水倒到烤盘里，
冷冻30分钟，拿出来，用叉子弄成碎渣，
然后再冷冻30分钟，重复三次，就成了半冻的冰碴。
做冰碴的同时做巧克力碗。
倒足够多的巧克力，用 double boiling 方法融化巧克力，
吹几个气球，最好用 water balloon。这次我手头没有，就用的一般气球，巧克力碗做的太大了，也不好做，因为不能吹饱满了。
用手拿着气球系绳的一头，放到融化的巧克力里，歪三下就拿出来，然后放到烤盘里，进冷藏室里30分钟。
用针捅破气球，拿出气球碎片，巧克力碗就做好了，
底下放上做好的冰碴，上面放一些水果，就是一道饭后的水果和甜点。
4。凤梨酥
大块的菠萝用来烧了菠萝咸饭和甜饭。
菠萝水做了冰碴。
剩下的小块菠萝就只好炒菠萝馅了。
这是个功夫活，急不得。一边看电视剧，一边中火慢慢炒。
菠萝本身已经很甜了，可以不放糖。看看成果，
有了菠萝馅，就可以做凤梨酥了。
材料:
低筋面粉 170克
糖粉 40克
奶精粉 25克
黄油（butter) 3/4 根
猪油 2大勺
椰子油 1大勺
盐 1/8 小勺
鸡蛋 一个
用搅拌机先把三种油搅拌均匀，再把和匀的干料分几次加入。鸡蛋可以在加入第一次干料后加入。
然后，皮是15克，馅是13克，一个个称好，搓圆。上面的料可以做24个凤梨酥。
买不到一个个分开的长方形或正方形的凤梨酥烤模，就只好从网上买的 mini brownie mold，很便宜。如感兴趣的可见下链接，
包好后，一定要压实了，
因为模子很软，我用了烤盘垫在下面，好输运。
另外，模子的每一格都要抹油。
中间层，375F，25分钟。
来一个，尝尝，
谢谢大家看帖！
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