很激动的试了, 为什么你素鸡切开以后这么光滑, 我的就不是, 请教

来源: jyu506 于 2016-03-04 06:34:49 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (110 bytes)
回答: 【节后吃素】—素鸡素牛 由 黑羊妈 于 2016-03-03 19:50:56
我没有面包机, 是用stand mixer的。我素鸡里面感觉是面筋粉有颗粒, 不光滑。

所有跟帖： 

• 忘了强调了，我用的是温水。还有可能是水少了?原方子是一比一， -黑羊妈- ♀ 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 (135 bytes) () 03/04/2016 postreply 09:14:54

• 报告一下：用一比一的比例试了，面包机里有积水，面筋也比较松。 -黑羊妈- ♀ 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/04/2016 postreply 21:54:43

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