酱风鸡 ／ 拆骨酱风鸡爆芹菜 （图）

过年了，陆续贴些菜码，与大家分享，图个喜庆：）

充分利用了我家一个平时不用的小窗户，酱风鸡高高挂起，开始的卖相不是特别诱人哦。

数天后的收获。

鸡腿蒸上30分钟，拆下的肉条放回有汤汁的碗内。

中芹冬笋丝快速翻炒放（几根红椒丝着色，豆丝也可以代替冬笋）收锅前到入鸡肉再翻炒几下即可。

酱风鸡：重盐下腌半个时辰，再下酱油，酒，花椒，葱姜结浸四天，风挂至外干里软。
口感：粘稠，巨香！

 

所有跟帖： 

• 好震撼啊，要做 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 11:08:31

• 馋人！ -团圆- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 12:41:29

• 漂亮！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 13:09:40

• 这个要顶一下! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 14:58:28

• 看得见的美味，谗人！猴年吉祥！ -家家煮意- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 15:07:08

• 非常专业。做得漂亮。 -婉妮- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 16:30:39

• 哇，这真是好功夫！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 18:06:33

• 都是我爱吃的，很亮眼。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 22:00:43

• 好想做，但我们这里气温太高，白天七十度加大太阳，酱肉会不会坏掉？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 22:28:58

• 在哪里哦？我们这里都零下十八度了！ 有人说可以照做，就是白天晾出去，晚上收冰箱，反复反复。 -strad- ♂ (0 bytes) () 02/14/2016 postreply 06:04:20

• 拿起腿就吃！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 02/15/2016 postreply 21:52:07