红烧肉

五花肉过水后，铸铁锅内干炒至出油，加三块方糖，一瓶啤酒，一杯酱油，几片姜，一片（不是一个）八角。刮刮锅底渣渣，烧开，慢焖两个小时。铸铁锅省火，只需开最小档，保持微开就可。

好吃。

所有跟帖： 

• 炒出来的油可以去掉 -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 09:23:02

• 手懒了一下 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 09:36:01

• 中饭。油豆腐粉丝走地鸡汤 -酷暑之雨- ♀ (87 bytes) () 02/12/2016 postreply 09:41:12

• 这种焖烧出来的貌似出油多 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 12:14:27

• 把剩下的油倒掉了 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:58:36

• 好。 -虎宝宝- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 13:58:24

• 谢谢 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:59:52

• 請問一下，五花肉哪裡買有沒有講究？我買了一次五花肉但是煮了好久都煮不酥爛，只是柴， -Joanlulu- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:50:26

• 在唐人街买的，就是五花肉，让店里切成块。这也是我第一次烧红烧肉，没有什么发言权 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:58:00

• Try to find some small meat store to buy local pork. ask for por -聊聊看- ♂ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 16:28:59

• Thank you! I will try whole foods next time. -Joanlulu- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 04:31:46

• 是因為肉挑的不對還是燉的方法有問題？ -Joanlulu- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:51:17

• 再买一次试试 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 14:56:51

• 好，謝謝！ -Joanlulu- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 15:13:31

• 做的不错 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/12/2016 postreply 18:47:37

• 好香啊！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/13/2016 postreply 10:32:33