各位大侠：用石膏粉做豆腐脑时，每100克黄豆要掺多少水做豆浆才能合适做豆腐脑？谢谢

所有跟帖： 

• 水的量不需要固定，越少越好，反正不是卖。你要把握好的是黄豆和石膏粉的比例。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 02/04/2016 postreply 19:31:57

• 谢谢，我按有人说的每100克黄豆1.5克石膏，凝固的很慢、也不好，是怎么回事？ -田间地垄- ♂ (0 bytes) () 02/04/2016 postreply 20:18:50

• 1杯豆用1.5茶匙石膏 -秀巧- ♀ (0 bytes) () 02/05/2016 postreply 05:47:22

• 用毛毛妈的方子，一直很成功。 -viewfinder- ♀ (323 bytes) () 02/05/2016 postreply 06:39:20