快手菜 --清蒸鲍鱼

赶上华人超市冰冻鲍鱼打折，一包五只卖十二刀，呵呵，比韭黄便宜啊。

化冻之后做了这道清蒸鲍鱼，十分钟即可上桌，跟大家分享快乐

化冻的时间比烹饪时间要长很多

去壳儿，除内脏，清洗（褶边可以用盐揉搓去掉深色部分，我没弄—），然后在贝柱上切花刀便于成熟。

放提味葱姜蒜。放回壳儿内蒸也可以，我觉得看起来不豪放 ，哈哈

上足汽之后进蒸锅，大火蒸四分钟，看到了吧，很多汤

将蒸盘里的汤转入一个小锅内，加少许料酒，生抽煮沸，再用水淀粉勾芡浇在鲍鱼上面。

十分钟其实都用不到，原汁原味。

所有跟帖： 

• 好吃，漂亮，没的说！ -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:47:43

• 哈哈，谢谢Lucky姥爷的夸奖 :-) -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:00:14

• 勾芡后越发诱人了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:50:53

• 2016已做新打算，向版主学习烘焙，更上一层楼 ：)) -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:58:08

• 哈哈，谢谢Lucky姥爷的夸奖 :-) -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 11:52:59

• 好漂亮 -文卉- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:31:16

• 真不错，腥吗？ -江南巨蟹女- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:33:11

• 食材新鲜就不会腥 -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:42:11

• 我以为冰冻的会腥， 不敢买，你这么一说，我过年也要试试 -江南巨蟹女- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:49:05

• 买吧，哈哈，这是真空包装冷冻的，只要没有漏气和里面结冰的应该是新鲜的。我的这包其实是化冻之后没来及做又冻过一次的 -三禾- ♂ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 12:59:33

• 鲜！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 15:47:29

• 漂亮鲜美！也下次弄一下试一试的 -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 18:14:36