对，切了花刀.做法:

姜切片，蒜头切片，葱头切丝

冬瓜切花刀

锅里放油，把冬瓜花刀那面排锅里，煎到变焦黄，捞出. 放姜片蒜片葱丝炒香，放冬瓜，加鸡汤，酱油(1/2小匙)，老抽(1/2小匙)，蚝油（1/2小匙), 干辣椒两三个，烧到冬瓜软，水淀粉勾芡起锅

各份量按冬瓜多少增减哈

 

我没有放糖，今年厨房里的目标尽量不用糖:).其实，味道不一定都要糖盐调出来，可以用其他比如葱蒜等调

所有跟帖： 

• 谢谢，我试试，我烧菜不太用蚝油，开始学着用蚝油了。 -feelfox- ♀ (0 bytes) () 01/27/2016 postreply 18:36:53

• 我也不常用，都是看做的菜来 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2016 postreply 18:38:36

• 我红烧冬瓜老是偏酸，可能和放糖有关。 -truetruegarfield- ♀ (56 bytes) () 01/28/2016 postreply 07:24:15