【家乡菜】#38号作品：五彩缤纷喜迎春

来亚特兰大快半年了，生活从国内的忙忙碌碌一下变得现在的轻松自在，可以随意干些自己喜欢的也是件幸福的事，比如烹饪，之前一直喜欢，但苦于工作繁忙，大多在外边吃或者在家凑合，在这边终于有时间研究菜谱并亲自操练，每当完成一桌菜肴，听到家人和朋友们的赞不绝口，内心无比欢喜。偶然的机会加入私房小菜文学城微信群，每天都能看到大家晒的各种美食，从中也学到很多菜品的制作方法。这道“五彩缤纷喜迎春”是自创菜，其味道鲜美，营养丰富，五彩缤纷的颜色也为节日添点喜庆，在此祝福远在海外的朋友们新春快乐！阖家团圆！甜甜美美！

食材：

    ?    猪肉馅（或牛肉馅）
    ?    红绿黄椒
    ?    洋葱
    ?    土豆（或芋头）
    ?    蘑菇

做法：

肉馅+香油+酱油+胡椒+姜汁+全蛋+淀粉+盐～搅上劲儿～锅烧热放油，团成丸子两面煎好成出来备用。
同一个炒锅如果剩下油够炒配菜就下配菜，不够补一点油下配菜。先炒土豆，再炒红绿黄椒和洋葱蘑菇，红椒洋葱我习惯脆口的，所以稍微炒一下下就把丸子倒回锅里下花雕酒，老抽，生抽，蚝油，炒匀加点水盖盖子焖一分钟～出锅前撒香菜和葱花，一盘五彩缤纷的喜庆菜就出锅了。

所有跟帖： 

• 火候正好炒至断生，漂亮！ -简单最美- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 16:42:43

• 颜色很丰富呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 17:02:24

• 很有卖相 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 17:04:43

• 很靓的组合. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 19:26:16

• 原料和成品似乎不是同一次做的。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 20:01:45

• 很赞！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 20:24:58

• 很喜庆的年菜，色香味俱全！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 21:06:46

• 赞！ -馨香芒果- ♀ (0 bytes) () 01/22/2016 postreply 11:46:38