【家乡菜】#34作品：过年了，炸排叉！

原料：

　　面粉，盐一小嘬，黑芝麻一些，五香粉一小嘬。

制作：
1、将所有原料放入盆中，起动猪蹄牌和面机，揉搓均匀成面团，盖保鲜膜或湿布醒20分钟左右。
2、将面团揉搓均匀切开成4分放盆里盖好,取一分，擀成均匀的面片。


面片的厚度跟平时包混炖时擀的厚度差不多,擀好后再对折切成长大约为7厘米，宽为3厘米的片，对折，中间切三连刀。


一头从中间切口处穿过，其它依次做好。 请看细图：


锅里倒小半锅油,烧至6成热时，放入做好的排叉炸成金黄色即可出锅。


祝大家多备年货，过新年！
 

所有跟帖： 

• 脚得应该加点泡打粉更酥，真有年气的贴 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/20/2016 postreply 22:28:14

• 好熟悉的排叉！???? -花池子- ♀ (0 bytes) () 01/20/2016 postreply 22:28:24

• 好香。不过这好像叫麻叶儿，排叉儿北京是一大片的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/20/2016 postreply 22:32:25

• 好 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/20/2016 postreply 23:22:55

• 小时候的记忆 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 02:27:23

• 好香。这也能自己做 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 03:30:55

• 小时候过年妈妈总做，还有炸素丸子，好吃！ -Juzz- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 04:00:38

• 想家了！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 04:11:13

• 又香又脆，好吃！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 05:12:22

• 小时候也吃这个。。。 -胖胖MM- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 08:09:27

• 提醒我了，炸去：）） -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 09:44:29

• 家里起油锅了哈。。。真香 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 09:50:14

• 年味浓浓的.可惜过完年才再回国,是怕春运啊. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 12:28:20

• 谢谢楼上各位！祝过年好！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 15:10:15

• 口水。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 16:01:45

• 我们叫翻伞，好多年没吃了，看了就喜庆 -creekview- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 17:32:36

• 超级喜欢吃这个东东，太香了 -超級良民- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 19:31:50

• 好香！ 小时候过年吃不够滴！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/21/2016 postreply 20:29:13