我对鸡胸脯肉，除了切小块炒还可以吃，其它的大块煮，煎和炸都不喜欢吃。
有一次去墨西哥餐馆，LG 要了一份煎的很薄的鸡排，让我也尝了尝，很不错。回家就想山寨一把。
昨天看了盈盈MM做的神奇的印度饼，链接如下，
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1443480.html
手就痒痒的，想试试。
吃饼就得要有配菜，所以就想到山寨煎薄鸡排。
肉加菜如下，
每半个鸡胸脯，片三片，每一片再砸松砸薄，
每片鸡肉两面抹上橄榄油，一面撒上一点盐和胡椒粉。
放不沾锅煎两面微黄就好。
上次做 Pasta Frittata 时就想败一个不沾锅，
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201512/427549.html
结果败了一个这样的锅，
目前很喜欢。
煎好鸡排，再放一点橄榄油煎蘑菇，
最后炒洋葱，
然后用大象大蒜，香菜和牛奶打个卤浇上。大象大蒜的味道没有一般大蒜的味道重，吃起来有点甜味。
上面一排是大象大蒜。
最后的成品，
很好吃，鸡排很入味。
用盈盈的方子做印度饼也很成功！
2杯全麦粉，1杯温水，1小勺油，一点盐。
和好面后，让面团醒了几个小时。
面团分成7个剂子，每个剂子擀成约7英寸为半径的圆片。
先放到铸铁锅上用中档火炕，第一面炕到起一点泡就翻面。第二面炕时间长一些。
然后放另一个煤气炉上，第一面朝下，大火，马上就会鼓起来了，很神奇！
再看一个，
我是看不够。
饼鼓起来了就赶快拿下来。
饼的里面很薄，
把煎鸡排和蔬菜放进去，一卷，很好吃！
谢谢盈盈MM！
昨天煮了八宝粥，
简单炒了一个香菜鸡蛋，
甜点是鹰嘴豆糕。
做鹰嘴豆糕还得感谢若敏MM，她的帖，
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1442300.html
那天看了若敏MM 的帖后，想起了我上次试做 "素蛋白烤天使蛋糕“
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67952/201601/511144.html
里剩下来的煮熟的鹰嘴豆，
立即拿出来，放了两大勺椰子油，三大勺糖。打成泥，炒干，
粘上熟糯米粉（我有现成买来的），用月饼模压出来。
谢谢看帖！
