应景想做腊八蒜,请问是用什么醋泡?可以介绍些制作经验吗?谢谢!

来源: 豆儿的天空之城 2016-01-16 20:17:35 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)

所有跟帖: 

我妈用酸甜醋,挺好。我就用最普通的镇静香醋 -12qw- 给 12qw 发送悄悄话 12qw 的博客首页 (50 bytes) () 01/16/2016 postreply 20:31:00

有镇静催眠作用? -立竿见影-1- 给 立竿见影-1 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2016 postreply 21:45:55

立竿见影! -每天都是好晴天- 给 每天都是好晴天 发送悄悄话 每天都是好晴天 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2016 postreply 22:52:11

呵呵,镇江香醋。我家也经常吃。请问腌制时放冰箱里吗? -豆儿的天空之城- 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 16:50:18

用米醋。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 01:28:16

腊八蒜及其醋是为了三十儿吃饺子蘸醋,所以一般不放糖。糖蒜是新蒜糖腌而成是白色。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (68 bytes) () 01/17/2016 postreply 15:11:09

谢谢介绍。这边米醋是白色的,但国内的是浅黄色的,不知道用那种? -豆儿的天空之城- 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 16:49:11

用香醋,加糖,增加口感. -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 12:23:47

谢谢!网上的确有方子是放糖的。 -豆儿的天空之城- 给 豆儿的天空之城 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/17/2016 postreply 16:51:04

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