茅台冰糖猪蹄

猪蹄对切，用凉水浸泡，每小时换次水，我泡了4小时。

再取一锅，凉水放猪蹄，最小火，煮半小时，倒掉血水，此时的猪蹄，没有腥味了。

铸铁锅里放冰糖，炒糖色，放猪蹄，葱姜，八角和茅台酒。再放开水，酱油。小火2小时，直到猪蹄软烂

大火收汁。上桌。做起来有点麻烦，属于粗粮细做。但真好吃啊。

 

 

所有跟帖： 

• 学习了！我用炖的肘子，打碎，做肉夹馍给孩子吃。为什么老外店从来找不到冰糖啊 -酷暑之雨- ♀ (87 bytes) () 01/15/2016 postreply 07:15:04

• 好香的肉夹馍。我是在亚洲店买的黄冰糖 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 07:17:00

• 不知道用红酒可以吗 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 13:41:29

• 不如用花雕吧 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:48:00

• wow，用茅台做。。这猪蹄必须好吃。：-） -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 07:41:52

• 嗯，很好吃，没辜负好酒 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:49:06

• 太漂亮的颜色，小卡也好玩 -lightrain- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 08:29:51

• +1 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 13:20:32

• 看题目就流口水了！问小卡好。 -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 09:03:12

• Can I trade your 茅台with my Jack Daniels ? :)) -by心言- ♂ (218 bytes) () 01/15/2016 postreply 09:25:13

• 每次看到小卡都想把它带回家。呵呵 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 09:35:16

• 这可不行，跟你急啊 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:51:17

• I am a big fan of your dog :) -简宁宁- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:18:05

• 很靓。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:32:40

• 谢啦 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:52:10

• 看得我这不吃肥肉的人都想拿双筷子赶过来。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:40:08

• 我家有筷子，过来吃吧 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:53:56

• 漂亮，一定香。 -Lucky姥爷- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:44:11

• 姥爷是高手，跟你学做菜啊 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:55:01

• 茅台做菜!还以为我用古井贡太腐败呢. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:48:11

• 哈哈，有点过啊？不过好吃 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:56:06

• 做得真好！超喜欢小卡 -goubaobao- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 10:53:25

• 带小卡谢啦 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:57:07

• 天气冷了，啃猪蹄再配点小酒好过冬，小卡帅帅的！ -团圆- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 11:06:17

• 啃猪蹄，再配茅台，好日子 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 16:58:52

• 茅台酒炖猪蹄？打到腐败份子！你的狗狗很可爱。 -临河居- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 12:16:45

• 小狗可爱，猪蹄也好吃啊 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:00:17

• 你的菜一向高水准，而且你家小卡被你打理得特别干净，毛发如丝般顺滑，是不是吃了茅台肘子的缘故？ -临河居- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 18:47:38

• 上色真是漂亮！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 12:19:55

• 谢谢爱班 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:00:54

• 不错 -带皮红烧肉- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 12:29:20

• 没茅台，二锅头行吗？ -文卉- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 12:37:17

• 嘿嘿，不行！ -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:01:42

• 我不信有人能吃出茅台与二锅头的区别来 -aguang- ♂ (65 bytes) () 03/16/2016 postreply 17:00:10

• 卖相漂亮 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 14:49:27

• 看得口水嘀嗒 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 15:10:35

• 哈哈，别啊，你的菜只能仰视啦 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:03:29

• 我就爱吃猪蹄，我这口水啊。 -闲居在家- ♀ (56 bytes) () 01/15/2016 postreply 15:25:33

• 哈哈，小卡是我家代言啊。 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:16:48

• 做的太好了，我就喜欢这些大肉。。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 17:33:36

• 超级好看又好吃的蹄子，大赞一个。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 20:51:59

• 好好吃。狗狗真可爱 -快乐咧咧- ♀ (0 bytes) () 01/15/2016 postreply 21:15:20

• 南扬子好，这锅我端走了，太美味诱人了。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/16/2016 postreply 06:02:25