切，沒有不銹鋼，那這是什麼，她自己貼的圖片，OK？

来源: 烟花聚于 2016-01-14 17:10:41 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (7094 bytes)

回答: 姐，您不记得一张秀新买的LC的照片了？不买不锈钢，拿铸铁锅飞水，煮饺子，煮面条啊？由猫眼狗眼于 2016-01-14 16:55:19

冰姐厨房 --- 东北酸菜火锅的加拿大吃法

iceblake (森林里的童话)

＜本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛 www.rolia.net/f ＞
冬天是吃火锅的季节。火锅的吃法千变万化，我最难忘的是以前在东北老家常吃的酸菜火锅。那时父亲交游广泛，冬天朋友们会送来各种山珍野味，如飞龙，狍子，山鸡，珍蘑。猴头菇等等。东北吃火锅很讲究，飞龙汤是我品尝过的最鲜美的汤了，用来做火锅的汤底，配上地道的自家研制的酸菜，在炭火铜锅里涮着牛羊肉，薄薄的五花肉。。。那样热烈温馨的场面，就是对老家和亲人最珍贵的回忆了。

身处异国他乡，时过境迁，就地取材，也能想啥吃啥。用当地人吃热巧克力的小电锅，也能吃上一顿热腾腾的家庭简易版的火锅，用他们做HOTDOG用的酸菜，也可能吃的象模象样，丰富多彩。

1。汤底的做法
在华人超市可以买到炖汤的骨头，开水煮五钟，捞出凉水洗干净，然后放入一大锅清水中，加点葱段，姜片和两个大料，大火煮开转小火再煮两个小时左右，汤就很浓郁，颜色也变成乳白色，到入电火锅中。加入半个温哥华蟹，最好是活着切开，我不敢，只好将活蟹煮死，然后切开的。撒入泡好挤干的酸菜，煮上10分钟左右，可以开吃了。