京东肉饼

这是跟了我二十多年的擀面杖，当年赴美老父亲前思后想之后，送给我的随身携带的礼物。从此再也没有离开过我。简单、朴实、耐用，让我一生拥有父爱！虽然父亲已离我远去天堂，可每每看到它，仍然可以看到父亲不老的关爱、想念的眼神，以及那双翻卷万千爱儿的大手依然可以触摸。又想念老爸了，想起了家乡的“京东肉饼”。就像父亲站在我的身后，有条不紊地再做一次“京东肉饼”。让父亲看到这留香的肉饼，对儿子放心、祝福。

饧好的面，用这光滑如新的擀面杖擀平。

铺上（3/4面片）拌好的猪肉馅（猪肉馅、姜末、青葱、碎莲藕加盐、蔬菜油、生抽和一个鸡蛋搅拌而成）。看，和以前咱们北京家里的做法完全相同。

先把没有肉馅的面皮翻折。记住了父亲从小告诉我的“做事不急，脚踏实地，一步一步来，总会做好”。

继续向上翻折。父亲从小就这么鼓励我，你做得进步了，就快完成了。

再翻折。”你已经可以想象肉饼的样子了“，父亲常常这么从每一件事上打开我想象的翅膀。

平底锅放油少许，盖上锅盖，之后勤翻多次。很快脆香的京东肉饼就香味扑鼻了。此时，好像又看到了父亲慈蔼的微笑，因为每一次我成功地完成一件事，父亲的笑脸都是如此，深深地印在了我的脑海。

出锅切开，是这样子的。我真想此时告诉老爸，儿已长大，您可以放心了。

倒上一点儿醋，就着两瓣蒜，就像父亲一直以来”爱儿“不变的味道。

 

老爸，又用您送给我无价的”礼物“完成了又一次”京东肉饼“，我的生活有滋有味；天堂的您好吗？

所有跟帖： 

• 你这个孩子好孝顺，做的饼也好吃 -baoermama- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 16:06:39

• 多谢 -云之飘- ♂ (169 bytes) () 01/04/2016 postreply 16:13:30

• 好文 -yaya06- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 16:36:03

• 谢谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 16:51:00

• 看了让人动容，心酸....... -韮儿- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 17:31:26

• 谢谢，亲情是所有人的软肋！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 18:50:37

• very touching, must be the best tasting bin because it's made wi -农鸣- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 18:37:54

• Thanks， -云之飘- ♂ (169 bytes) () 01/04/2016 postreply 18:54:35

• 你是个好儿子.你老爸是安慰的. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 19:30:15

• 子欲孝而亲不待！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 19:59:10

• 同感.我爸48岁时才有我的,也是等到自己有成了,他哪里享得到我的福啊.你也别太伤感了.祝好! -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 20:10:19

• 我父亲42岁生我，89岁离世。矣！同样祝福你！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 21:09:05

• 我父亲47岁有的我，70岁我大学毕业那一年离世。 -feelfox- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 21:48:53

• 很吃惊，楼上各位的爸爸们怎么都是这么大年纪才生各位的 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 23:14:53

• 你有所不知.是战争.从抗日,到解放,再到朝鲜,给耽误的吧.一个时代,很多人都一样. -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:42:10

• 好香的肉饼，爸爸一定开心。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 19:49:46

• 我也确信父亲会开心。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 20:00:42

• 写得感人做得一定好吃，老爸会看到的。祝好！ -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 20:12:57

• 谢谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 21:09:57

• 感动：） -starstar- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 20:23:16

• 谢知心人！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 21:11:47

• 吃的是思念 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 20:49:52

• 睹物思人，还原亲情！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 21:13:14

• 谢谢。我爱吃面食，也开始尝试做。希望多介绍 -BJGirl- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 22:40:25

• 不难，可以尝试，常交流！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:05:43

• 赞一下 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 23:15:27

• 多谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:06:25

• 感动！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 01:43:57

• 谢谢，特别欣赏您的作品！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:07:48

• 握手谢谢。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 11:08:03

• 感动！...也怀念京东肉饼 -lumom- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 06:16:19

• 怀念让我们的生活趋于真实、自然。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:09:27

• 看到最后一句，眼睛一热 -平底锅- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 07:06:30

• 写到最后一句，眼角微湿。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 08:12:47

• 做得好，写的好。感动。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 09:48:49

• 谢谢，一直关注您的博客，不断学习，收获良多。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 09:52:48

• 每每看私房看得我口水淌。这次却看得我泪淌。 -黑熊- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:01:49

• 不好意思！民以食为天，饮食、乐趣、情感，中间有一条线。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:23:57

• 看得我泪淌! -hungaryman- ♀ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 11:33:50

• 有爱的美食格外香！ -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:11:39

• 多谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:24:34

• 试过牛肉馅么?正宗的京东肉饼是河北大厂(回族)的, 用的是牛肉馅. -charley3- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:28:46

• 你是对的，下次用牛肉试一下。但牛肉一定要加一些葱头、胡箩卜碎，用花椒水搅拌。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:00:22

• 您提到的烫面，怎么做？谢谢。 -大北- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 11:51:11

• 对不起，是醒面，不是烫面 -云之飘- ♂ (169 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:57:28

• 看到不光是肉饼，是对家乡亲人的思念 -junzhi- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:18:10

• 谢谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:00:51

• 感动！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 12:53:58

• 谢谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:01:19

• +1 -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 13:38:12

• 谢谢！ -云之飘- ♂ (169 bytes) () 01/05/2016 postreply 15:20:46

• 太赞了！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 14:35:49

• 多谢！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 15:21:17

• 感到！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 21:27:45

• 感动！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 21:29:49

• 多谢，一直喜欢您的篇篇佳作。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 22:17:01

• 有机会要尝试尝试！您父亲算是高龄去世，乃有福之人。 -荷叶粽子- ♀ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 09:34:13

• 试试吧！比起父亲的福寿，父亲给我的爱要高得多---父亲是在无预兆情况下，在我回京探望时远走，临终还能让我一直握着他的手给他送别。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 13:39:31

• 矣矣、唏嘘、依依！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 13:40:52

• 面是发面（放发酵粉)还是死面(只是面和水）？如果是死面的话，是开水烫面还是温水面？ -ldmm- ♀ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 17:30:48

• 是死面，用温水和面就可以了。 -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 19:28:24

• 下回再做能拍张切开看层的就好了。 -三禾- ♂ (0 bytes) () 01/07/2016 postreply 14:38:47

• 谢谢提醒，一定改进！ -云之飘- ♂ (0 bytes) () 01/07/2016 postreply 15:30:13