云河食记《我拿西洋菜抱子甘蓝做了宁波烤菜》

云河食记《我拿西洋菜抱子甘蓝做了宁波烤菜》

      今天早上，突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜（非常著名的宁菠精典传统名菜）……可能是又到油冬儿的季节了，（杭州人称打过霜的青菜为油冬儿）打过霜青菜又糯又甜又香，那滋味永远不会忘……当然再恋乡味，咱生活还得入乡随俗不是？今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝做宁波烤菜……，45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大，大获成功！那味道，很糯很糯，很香很香，很入味。仔细一瞧很吉祥！2015最后一天最后一菜尽然无巧不成菜的园满入碗，里外都是圆。圆，圆，圆，无数个圆！顺祝亲们2016新年身体健康，生活快乐、家庭幸福圆满！

食材：抱子甘蓝2磅。
调料：高汤2杯(cup)、酱油3调更、糖3调更、八角4个，桂皮一快，麻油1调更。
1.将高汤和抱子甘蓝放入锅，加入香料调料，再加1杯凉水，加盖焖烧（中途翻几次）至甘蓝变酱色，收汁淋麻油搅匀起盘。
2.宁波烤菜是冷盘菜，所以要放凉才好吃。

这道菜味道怎么样？不吃不知道，一吃忘不了。很香很糯很好吃。

简单操作，健康饮食。

时尚烹饪新概念：温油一锅炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。

本文系作者-北美云河的原创作品.版权属于原作者. 转载时请注明出处!

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 云河食记《宁波烤菜》
• 云河食记《节日季献给ABC孩子们的两道美食》
• 云河食记《北美冬至的晚歺～北方饺子PK南方炒年糕》
• 云河食记《这是我今年想做的圣诞大餐》
• 云河食记《冬吃萝卜夏食姜 -我的萝卜多种吃法》

所有跟帖： 

• 没吃过，颜色上也许可以加点点缀什么的 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:05:47

• 谢谢好建议，祝新年快乐！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:06:46

• 味道很吸引人，值得一试 -文卉- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 09:50:26

• 谢谢文卉喜欢。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:09:47

• 同爱抱子甘蓝。种了十棵，橄榄油水煮加盐胡椒，拌迷迭香和土豆洋葱同烤也很美味。 -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 10:01:10

• 自己种？什么季节能种啊？谢谢喜欢。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:11:15

• 春天种青菜时种。相片见内。 -落絮扑绣帘- ♀ (717 bytes) () 01/03/2016 postreply 17:59:55

• 对不起，迷迭香烤抱子甘蓝和洋葱土豆没留照片就进肚子了呵呵。 -落絮扑绣帘- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 18:03:54

• 下次给我照片哈，谢谢！我去买种子试种。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 19:54:23

• 看着很好，今晚试试 -by心言- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 11:34:21

• 真的好吃，没有了原来的苦味，香香糯糯口感很好。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:12:45

• 看着不错！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 11:56:51

• 谢谢自由，握手。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:13:31

• 这个一定要试试 -南扬子- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 12:19:10

• 你一定做得好！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:15:07

• 烤菜好吃 -truetruegarfield- ♀ (71 bytes) () 01/03/2016 postreply 12:44:12

• 喜欢烤菜就试试，握手！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:14:22

• 也要学学这种做法，看上去不错。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 12:59:37

• 可以试试，口味确实不错。：）谢谢海风！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 13:16:19

• 红烧 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 14:45:14

• 这不是煮的吗，为什么叫烤菜？ -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 15:47:50

• 南方人管用酱油糖煨干的方法叫 ’火靠‘ ，比如葱油烤大排。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 16:09:37

• 谢青葱帮我介释，烤确实是方言烧烂收干的意思。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 18:50:22

• 正好有卤汤，要做一次。 去costco没买到孢子甘蓝，记得以前有袋装的。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 15:54:46

• 有时会断货，我也碰到过。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 19:49:23

• 童年的都是最有念想的 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 15:57:09

• 丑丑说得对，乡味难改更难忘。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 19:50:27

• 赞健康饮食。新年快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 17:38:25

• 谢谢亮亮妈妈喜欢，握手。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 19:51:23

• 很棒的创意！我家园子也种抱子甘蓝，这下有了新吃法！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 18:54:48

• 真的好吃，而且一点儿没苦味了。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/03/2016 postreply 19:52:27

• 这个做法好。学习啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 15:19:45

• +1 云河真会动脑子！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 01/04/2016 postreply 19:21:37

• 菲儿我们这个年纪总是儿时的味道更习惯更喜欢。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 01:38:33

• 谢谢版主夸赞，祝版主新年快乐万事如意。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 01:35:39

• 我也爱吃，德语翻译过来叫玫瑰甘，好听吧 -海之沙漠- ♀ (113 bytes) () 01/05/2016 postreply 10:59:10

• 太好了，我下次要做德国菜玫瑰甘给你交作业。祝海之新年快乐万事如意！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 19:29:24

• 也祝你新年快乐，下次得看看你是咋做的 -海之沙漠- ♀ (0 bytes) () 01/06/2016 postreply 00:19:40

• 好漂亮！ 这个做法好！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 14:28:29

• 谢谢雪七，可以试一下，真的好吃。 -北美云河- ♀ (0 bytes) () 01/05/2016 postreply 19:30:32